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台南大員皇冠假日酒店旺財圍爐宴 除夕看秀兼摸彩
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       農曆春節是家族團聚的幸福時光,您還在猶豫除夕圍爐菜色選什麼嗎?台南大員皇冠假日酒店由香港名廚袁東海設計的旺財圍爐宴菜色,主打粵式料理,即日起開放預訂,每桌10人 NT$19,888+10%。除夕夜吃團圓兼看秀抽大獎,有機會抽到最大獎價值NT$17,600的景觀套房住宿券。另外,針對小家庭客群,煉‧瓦日本特色餐廳則是推出新春套餐每人NT$2,018+10%,以及彩豐樓則是瞄準高端家庭推出限量外帶年菜,御膳一品花膠湯每盅NT$3,280、火膧赤螺燉雞湯每盅NT$2,380、豐味蘿蔔糕每份NT$ 580。
        台南大員皇冠假日酒店以粵式料理聞名,袁東海主廚推出「旺財圍爐宴」專案,主打台菜粵式新吃法的菜色,每桌NT$19,888+10%。包括:皇冠團圓拼盤、港式一品佛跳牆、金錢蕈醬鮑魚、豆酥蒟蒻蒸大蝦、紅酒香燜富貴腿、甘露蒸石斑、魚湯山藥娃娃菜、干貝酥金沙米糕等,都展現袁主廚的粵式料理的獨特風味。預訂專線:06-391-1899轉6221-6224。
        另外,行政總主廚周烈成表示針對單身或是小家庭客群主打精緻個人套餐,煉‧瓦日本特色餐廳推出新春套餐每人NT$2,018+10%,由日料主廚黃仲祥設計,包括:安康魚肝佐橙醋、星鰻小黃瓜手卷、炙燒比目魚側緣、香煎日本大鮮貝、青甘下巴、年糕什錦湯、鮭魚親子炊飯等菜色,總計9道精緻佳餚,讓單身1人或是小家庭也能輕鬆享用一頓豐盛的年夜飯。訂位專線:06-391-1899轉6630煉‧瓦餐廳。
       瞄準高端家庭,彩豐樓則推出限量外帶年菜,「御膳一品花膠湯」每盅NT$3,280,以鮑魚、花膠、海參、赤螺、螺乾、瑤柱、子排、花菇、金華火腿、全雞、鳳眼果、炸蒜頭等食材搭配上湯精華,經過4小時的細心燉煮,完成這一道匯集各式山珍海味的湯品,每一口湯裡都能嚐到豐富的膠質以及食材鮮、甘、醇的濃郁滋味,是新春團圓宴最佳養生湯品。「火膧赤螺燉雞湯」每盅NT$2,380,主廚特選金華火腿「肘子部位」稱之為火瞳,並加入雲南松茸、鮑魚、乾螺、赤螺肉、全雞、子排、鳳眼果、花菇、瑤柱等食材一起燉煮4小時,金華火腿是提味添鮮不可或缺的材料,加上赤螺的Q彈,讓這道頓湯鹹香順口。
      「豐味蘿蔔糕」每份NT$ 580,以粵式傳統臘腸、蝦米、瑤柱等配料,白蘿蔔刨成細絲後拌入再來米漿後,蒸40分鐘後放涼定型,食用前切小塊小火慢煎,表面呈現金黃色澤即可上桌。因外帶年菜僅提供2月14日(小年夜)14:30-16:30或2月15日(除夕)14:30-16:30需親自至酒店提領,恕不提供宅配服務。新鮮製作、輕鬆快速,點亮團聚年夜飯的幸福好滋味。預購專線:06-391-1899轉6650彩豐樓。
 

 
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