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誠品行旅 舊金山海鮮桶海派組合
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       將剛上岸的新鮮漁獲以熱水簡單燙熟,滿滿填入鐵桶後以手豪氣抓扒享用天然原味,這是源於美國加州的時髦料理。eslite hotel誠品行旅一樓的無國界料理餐廳The Chapter Café,自今年三周年慶引進舊金山海鮮桶以來,以澎湃的視覺與味覺廣受饕客一致推崇,成功引領豪邁大啖海洋鮮味的浪潮,推出一個月即好評如潮,單月熱賣超過250桶,甚至吸引港澳旅人慕名前來朝聖品嚐。

       位於一樓的The Chapter Café為提供旅人酣暢淋漓的用餐體驗,於今年四月份引進風靡美國加州的特色料理「舊金山海鮮桶」,主角選用來自加拿大、整隻650公克的波士頓活龍蝦,碩大肥美、肉質極為緊實彈牙,同時匯聚淡菜、大草蝦、蛤蜊、螃蟹、生蠔、小章魚、紅皮洋芋、玉米、花椰菜等新鮮食材,並採用經典的水煮方式,以海鮮高湯簡單汆燙保留天然的原汁原味,再以直徑31公分、深度22公分的水桶裝盛,填滿海鮮後每桶重達5公斤,於上桌時如瀑布般倒入鐵盤,由饕客以手豪氣抓扒享用,搭配主廚以蕃茄醬、香蒜粉、辣椒醬及tabasco等特製的「舊金山辣醬」或爽口解膩的「蒜味檸檬海鮮醬」,分別以辛辣與酸甜滋味襯托海鮮的自然甜美,讓旅人們可盡情大快朵頤,沉醉在迷人的海味之中。

       為一次呈現奢華的海陸雙重美味,滿足多元的味覺需求,主廚馬良翰亦升級菜單內容,除了澎湃的「舊金山海鮮桶」之外,主食可享受「爐烤美國安格斯肋眼牛排」12oz,帶有豐富香氣的油花在舌尖美妙綻開,適合喜愛牛排的老饕們品嚐;或選擇「美式碳烤豬肋排」,結合多種異國香料,充滿酸、甜、辣的吮指風味,同時菜色亦包括「香蒜麵包」、「傳統凱撒沙拉」、「義式蕃茄蔬菜湯」及「松露薯條」等豐富佳餚,為氣派與美味兼具的最佳聚會首選。
       洽詢專線 | +886 2 6626 2880 The Chapter Café。

 


 
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