目前位置: 首頁 > 最新消息
 
10/3-10/28 礁溪寒沐酒店 沐秋風 品蟹宴
  文章瀏覽次數:116
       楓紅秋意濃,菊茂蟹當肥!時序入秋,正是大啖鮮蟹的最佳時節。礁溪寒沐酒店宴會廳及MU TABLE自助餐廳自10月3日至10月28日聯袂推出【沐秋風 品蟹宴】,邀您一同細品當季最鮮美的海味。宴會廳推出多款的蟳蟹佳餚,房客再享9折優惠,菜色包含將在地小食華麗升級的「紅蟳海鮮西魯肉」、甜辣濃郁的「新加坡辣椒蟹」、蒜香迷人的「避風塘帝王蟹腳」、溫潤滋補的「麻油沙母燉雞湯」與蛋香及胡椒完美交融的「桂花爆炒三點蟹」,歡迎三五好友一同來東台灣體驗海鮮盛宴! 
       宴會廳陳恆潔主廚運用多元的料理手法,不但保留蟳蟹的鮮甜美味,更變化出一場華麗的海鮮饗宴。「避風塘帝王蟹腳」以酥脆的香蒜襯托帝王蟹細膩的肉質,主廚迅速俐落地將蟹腳先烤再炒,成功鎖住多汁彈牙的好滋味。「紅蟳海鮮西魯肉」西魯肉其實不是肉,西魯是日語「湯」的意思,將湯、肉與青菜完美融合,是宜蘭美食之一,主廚將在地佳餚奢華升級,將白菜、香菇、金針菇、花枝、蝦仁與滿盈橙黃蟹膏的紅蟳一同熬煮,最後再以香味四溢的蛋酥點綴,增添古早風味。「新加坡辣椒蟹」以番茄醬汁、辣椒、薑黃…等東南亞辛香料為基底,蟹肉飽滿吸附濃郁醬汁,辛辣中帶著酸甜滋味。
       滋補推薦首選「麻油沙母燉雞湯」,沙母不但肉質飽滿,又多了蟹黃,吃起來風味十足!主廚將螃蟹先以老薑及麻油炒香,再倒入米酒拌炒,讓蟹肉充分吸收香醇酒味,最後放上黃白分明的荷包蛋,讓半熟的蛋黃汁液流出,更添美味色彩。「桂花爆炒三點蟹」三點蟹因殼薄,故以半炒半煎的方式讓海鮮更入味,主廚先將螃蟹外殼酥炸,再搭配筍絲與紅、黃青椒一併炒香,最後以黑胡椒、糖、黑醋與蛋液提味,蟹肉飽富胡椒香與蛋香,讓人吮指回味,欲罷不能。每道秋蟹料理可供3至4人共享,且房客擁有9折優惠。詳情及預定請洽詢宴會業務部。
     一券價格,雙重優惠!MU TABLE自助餐廳全新推出饗樂分享餐券,晚餐券下殺約65折每張TWD990(已含服務費),再配合秋蟹季活動,自10月3日至10月28日凡持實體票券於晚餐時段用餐,可免費享「海皇秋蟹一品粥」乙碗,肥美蟹肉搭配鮮甜米粥,迷人滋味令人意猶未盡。另外,廣受好評的自助午餐券,每張特價TWD880(已含服務費),買10張再贈1張,購買餐券以一本起為限,即買即用,快來糾團省荷包!詳情及預定請洽詢MU TABLE T +886 3 905 5716 / 宴會業務部  T +886 3 905 8085或至muhotels.com/jiaoxi

 
看過這篇文章的人也看過
   

 

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.