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PACKIE饗川菜 品調酒
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       PACKIE川酒菜館,是由擁有34年餐飲經驗的銀杏餐飲集團,所推出的全新品牌,為了呈現道地四川料理特色,師傅特別遠赴成都,學習正統川菜料理手法,並使用頂級食材,讓饕客們在麻與辣之間,還能夠品出食材本身的新鮮美味,如四川經典菜色水煮牛,PACKIE使用的是高級菲力牛,除了雙椒在嘴中香麻,入味又鮮嫩的菲力牛,更是讓嘗過的饕客都難以忘懷;另外如吃貨必點的:瑞麗香辣金螃蟹,炒得鮮紅的螃蟹,光是視覺上就已經讓人食指大動,加上PACKIE特製的泡椒爆炒,螃蟹的鮮配上醬料的嗆,實屬完美結合!
       除了經典菜色,PACKIE也推出自製料理,香氣十足的椒麻香腸,最後由服務生桌邊服務,撒上滿滿的花椒,看著花椒灑落的瞬間,味蕾也跟著被幸福開啟;還有手工菜雞豆花,採用雞胸肉打泥,做成如豆花般的口感,再搭配細心熬煮的雞湯,溫暖了胃也溫暖了心。
       “讓味覺有中西融合的驚喜“,是PACKIE最希望傳達給老饕們的概念,因此這次也特別邀請時尚排隊酒吧FOUR PLAY跨界合作,精心調製如:百香烏龍等特色調酒,烏龍茶香伴隨百香果風味徐徐釋出,再倒入小巧精緻的青花瓷茶杯中,點上一抹檀香,視覺味覺嗅覺都獲得滿足,是每個人都會愛不釋手的味道;除此之外,FOUR PLAY還和PACKIE共同研發風味威士忌,有花生、牛肝菌、桂花…等獨一無二的口味,第一口先品特調原味,第二口加入冰塊或蘇打水,帶給品酒者雙重的驚喜感受。
       裝潢也充滿巧思,因為PACKIE在西方意指酒行,因此整場的裝潢是以英式復古酒吧為設計理念,一進門大大的酒櫃吧台,相當吸睛,更和新銳插畫家合作,以中國傳統人物出發,但仔細一看,每個人物或是拿著西式紅酒杯,或是帶著時尚墨鏡,創意俏皮的插畫,更將PACKIE東西融合的概念傳達得淋漓盡致。從視覺聽覺到味覺嗅覺甚至是觸覺,PACKIE就是要讓您的五感在東西交流中獲得驚喜享受!
        新光三越信義A9 6F「Packie川酒菜館 」(02)2720-8128      
 

 


 
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