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全世界呼聲最高的頂級火腿─5J伊比利火腿,2018正式登臺!
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 全世界呼聲最高的頂級火腿─5J伊比利火腿,2018正式登臺!

經歷超過五年以上的討論與交涉,全球最知名的西班牙火腿 Cinco Jotas - 5J伊比利黑毛豬火腿,終於抵達台灣。來自原廠直接授權,原廠直接供貨,最純正血統、橡子飼養的伊比利豬製成的火腿,廣受世界Foodie、知名主廚與時尚人士的推廣。

優質的口感、充滿堅果香氣的油脂,與數百年來堅持血統純正的信念,創造了Cinco Jotas享譽國際的完美名聲。不論是法國巴黎Lafayette百貨、巴黎Le Chabichou, Courchevel米其林二星餐廳、馬德里El Corte Inglés百貨、英國倫敦Harrods百貨,與中國大陸眾多頂級超市、餐廳、飯店(上海、北京、深圳、廣州、香港),甚至國際型飯店如文華東方、The Ritz-CarltonThe Langham、希爾頓飯店、半島酒店、香格里拉酒店、萬豪酒店等,都可見到5J 100%正統伊比利橡子黑毛豬火腿的身影!本次由東遠國際代理進口臺灣,期待可以為台灣料理界帶來「頂級食材」的全新體驗,再添臺灣歐陸進口食材全新的生力軍!

詳細簡介|

5J 橡子飼養純種伊比利豬火腿|創世以來首次與臺灣合作,由東遠國際自西班牙產地代理輸入,以王者之姿,輕盈覆蓋所有老饕的味蕾。

黑蹄、尖鼻、小頭、短毛,牠們山林間奔跑,用敏銳的嗅覺與任性的挑食習慣,近乎苛求的覓食,創造伊比利橡子黑毛豬的絕美肉質──牠們叫做「pata negra」。細微到基因的構成,擴大到對食物的挑剔、環境的催化,使伊比利豬肉質誕生了不可取代的口感與香氣。脂肪肥厚,並與肌理緊密結合;獨特的橡子風味,讓肉質充滿堅果香氣。放入口中,融化的脂肪帶出堅定的堅果風味;咀嚼,唾液分泌的溫度凝縮,細緻但結實的肉感使橡實香氣在口中迸發,久久不能散去。一旦品嚐過純種伊比利橡子豬製成的火腿後,就很難接受其他火腿了…….

5J,創立於1879年,落居於海拔600公尺的Jabugo村莊,以100%純種伊比利黑毛豬,絕不使用交叉育種的豬隻。在夏暖冬寒、日夜溫差極大的自然環境下,謹遵西班牙伊比利火腿規範豢養。並在傳統地窖中,以恆定的濕度與溫度緩慢自然的熟成。在老饕與名廚的見證下,成為世界頂級伊比利火腿品牌,在歐洲譽為「西班牙火腿宇宙的中心」,更在西班牙擁有最好的品牌聲譽。

5J生產的每一隻火腿,都由四位火腿工匠(maestro jamonero)──祛淨工匠(The Profiler)、醃漬工匠(The Salting Supervisor)、風乾工匠(The Drying Chamber Supervisor)、窖藏工匠(The Cellar Master)──悉心照料、審查長達兩年。以苛求的感官標準,微觀每支火腿的氣味、風味、外觀、觸感,結合世界顧客的品嚐感受,創造完整的5J五感體驗。

請相信自己的味蕾,並坦率地接受5J的美味,讓東遠國際告訴臺灣,頂級的無庸置疑。

如您對西班牙5J 橡子飼養純種伊比利豬火腿感到興趣,或有特別活動希望贊助或協助,誠歡迎來信洽詢,我們將竭誠為您服務。

東遠國際有限公司

電話:(02) 2365-0633

Mailinfo@pnpfood.com

5J 宣傳影片:

https://www.facebook.com/126288944097029/videos/1617225331670042/

 


 
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