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餐飲出版資訊-《稻香》
作者:編輯部
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《稻香》

作者:楊遜謙、謝兆樞、陳隆澤

出版社:臺大磯永吉學會

  本書為台灣本土水稻育種家楊遜謙,育種生涯四十餘年的回顧,從台灣稻作沿革開始,講述古時稻作與蓬萊米之由來,並從光復後的稻作背景與政策、工商業的發展,探討台灣發展稻作過程。本書不只是台灣半世紀的稻作回顧,更有許多楊遜謙在稻作育種過程的卓越紀錄。


 
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