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料理MIT
共有 205 篇文章 排序依:
金腿絲雞油炒芥蘭.鮮蝦韭菜煎餅
2016/07/01
來自香港的梁振業師傅,16歲時就進入餐飲業,那時在香港的餐廳打工時,總是看到師傅們穿著不齊,叼著菸,梁師傅當下想想還是離開餐飲業。... <全文>
香煎澳洲頂級和牛.鮑魚岩鹽蒸
2016/07/01
主廚在民國61年時,擔任莒光號的倒茶服務生,這份職務啟蒙了他的服務生涯。... <全文>
和牛沙朗牛肉捲 三卷佐季節一口香.清燉龍膽石斑 清蒸龍膽石斑捲
2016/07/01
陳主廚早期是佛像雕刻師傅,當兵後,因佛像市場轉至大陸,因此決定轉行到餐飲業。... <全文>
頂級老饕牛排 USDA Prime Top Cap.美國緬因州龍蝦
2016/07/01
阿華主廚入行14年,出身鐵板燒並擁有多年西餐料理經驗的他,將自身對高檔食材的實戰經驗,除遵循鄧有癸師傅的料理工序,並嚴格要求備餐、出餐細節,呈現 Danny & Company 獨特而精緻的餐飲品味。... <全文>
干蔥豚白脂爆田園松阪.港式香煎豚油芝麻餃子
2016/07/01
蘇主廚16歲時入行,從小耳讀目染看著媽媽烹調料理,因此對於廚師這個職業充滿了期待,對於他來說,做菜就跟畫畫一樣,要烹調出適合的味道,才能端上桌。... <全文>
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