目前位置: 首頁 > 版型下方banner > 料理MIT
 
料理MIT
共有 229 篇文章 排序依:
松葉蟹鉗焗白菜.櫻花蝦臘味油飯
2016/07/01
「忠於食材本味,讓看似平凡的簡單料理,有著最不平凡的美味」,這是林建龍主廚對於料理的堅持與信念,從事餐飲服務業已經31年並擅長粵菜料理的他,為了展現更多元的粵菜風味,主廚融合了東西方菜色及各方菜系,擷取精隨並加入巧思,融合上流社會飲食文化,引領粵菜排場文化的新飲食風尚!... <全文>
豬油蔥拌海皇撈麵.臘味蝦干玉蘭煲
2016/07/01
主廚至今已入行15年,原先是學廣告的,但看到身邊的朋友去就讀高學餐旅學校,也興起了想要就讀的想法,可惜的是當時並沒有順利進去就讀。... <全文>
鐵板燒
2016/07/01
鐵板燒似乎不歸類於中西餐,但也與傳統的日本料理大異其趣。在台灣,鐵板燒可以是百元出頭就可以享用的餐點,卻也可能是動則萬元的高級料理。... <全文>
US Prime 特級沙朗牛肉捲.活鮑魚.嫩煎鵝肝
2016/07/01
江主廚從小就對料理有興趣,他曾說:「鐵板燒是一放上鐵板就必須成功的料理,好不好吃在於廚師的經驗,選對新鮮食材,也要了解食物特性。」江師傅啟蒙於元圓鐵板燒,後來在鴻林、尚林、犇等鐵板燒餐廳待過,並自京都、墨賞鐵板燒及擔任料理長工作。... <全文>
金腿絲雞油炒芥蘭.鮮蝦韭菜煎餅
2016/07/01
來自香港的梁振業師傅,16歲時就進入餐飲業,那時在香港的餐廳打工時,總是看到師傅們穿著不齊,叼著菸,梁師傅當下想想還是離開餐飲業。... <全文>
首頁  上一頁  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20  下一頁  末頁

 

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.