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May的食空滋味
共有 7 篇文章 排序依:
美食觀光,不只是「從產地到餐桌」…
2017/03/01
記得2012年在希臘的一場國際會議上,一位英國博士生發表一篇「衣索比亞的咖啡觀光潛力」(「Coffee Tourism Potential in Ethiopia 」)的論文,討論世界咖啡發源地的衣索比亞利用這項重要的食物資產推展成觀光活動的可能性。... <全文>
到了海外,要傳統、還是在地化?
2017/01/03
經濟部花了台幣數億元,在過去近十年來推行「台灣美食國際化」,其目的不僅要讓來台的國際人士看到台灣美食,也期待台灣美食走向國際市場。... <全文>
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