目前位置: 首頁 > 版型下方banner > 飲.食
 
飲.食
共有 9 篇文章 排序依:
啤酒搭熱炒 不是絕對
2017/05/02
美國啤酒評審認證協會(BJCP)將啤酒分為一百多種截然不同的「啤酒類型」(Beer Style),但你我常喝的台灣啤酒、Asahi朝日、青島、海尼根、百威等,都屬於「皮爾森」(Pilsener)這個類型。... <全文>
葡萄酒文化競賽
2017/03/01
葡萄酒大部份的價值依賴標籤上的酒莊、產區、品種、年份等資訊,而酒的色澤會干擾嗅覺與味覺的感受,因此在各式各樣的品嘗競賽或遊戲中,遮蓋標籤與顏色的矇瓶試酒,又稱「盲品」,被認為較客觀。... <全文>
茶與菜餚的入世對話
2017/03/01
春茶,無論是西湖邊上的龍井,還是木柵山上的包種,總給人澹然詩意之感。... <全文>
清酒與料理的味覺光譜
2017/01/03
如果你弄懂清酒的「精白度」以及品嘗時的「溫度」,大概就能掌握什麼樣的清酒,適合搭配什麼菜餚。... <全文>
首頁  上一頁  1 2  下一頁  末頁
專欄總覽
特別企劃
品牌故事
美寶專欄
經營管理
餐飲知識+
料理MIT
甜點練工房
餐飲競賽
餐飲教育
飲食雜文
地方美食
餐飲情報
餐飲美學
封面故事
nutripro 小百科
阿嬤的失傳菜
新辭新思維
雲南特輯
名人家的私房大廚
餐飲市場剖析
Efay 530x325 卓越樂趣研究所
探索原味‧發現慢食
主廚趴趴GO
發燒話題
好吃港仔
名人高峰會
在地好食光-上山探食材
會長的飲食觀點
文創X美學
好吃社會學
綠色圓桌─從產地到餐桌
談廚論藝
總編輯的話
May的食空滋味
飲.食
論壇
餐桌下的故事
發現慢食
本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.