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nutripro 小百科
共有 12 篇文章 排序依:
牛奶的附加價值
2014/01/03
牛奶是世界上使用範圍最廣、種類最豐富的產品之一。它也是數千種飲品與食品的主要原料。牛奶種類十分多元,其健康效益也已經過充分研究與記錄。牛奶富含必需營養素,且營養價值高於任何單一食品。它的多樣性使它冷熱皆宜,既可製作奶昔與果昔,也可加到咖啡、茶和熱可可裡,提昇飲品的營養價值。自 1860 年代開始,Henri Nestlé 便為無法餵食母乳的嬰兒,開發含有營養成份的奶類食品,挽救了許多早產兒的寶貴生命,我們希望能讓各位讀者了解牛奶的奇妙之處,繼續享受牛奶帶來的美味樂趣。... <全文>
咖啡:任何時間、地點、方式都適合
2013/11/01
咖啡和穀物一樣,是全球商品市場中主要的交易貨物,也是一種雅俗共賞的飲料,能以許多不同方式製作及享用。咖啡一直是各種科學研究的主題,關於咖啡及咖啡因的影響,近期研究證實了大家長久以來知道的事實:咖啡對身體健康有益。因此,雀巢決定將這精彩美好的咖啡世界進一步呈現給您。... <全文>
菜單規劃
2013/09/01
制定一份合格、成功、美味又兼具營養價值的菜單,是打造成功餐廳的重要步驟。菜單不只是一份食物清單,更應該包含各種高營養價值的飲食。近年來,我們的食物份量越來越大,腰圍也越來越寬。全球的肥胖比例顯著攀升,因此我們必須特別注意食物的份量。... <全文>
兒童飲食
2013/06/28
健康的飲食是人生的重要關鍵,營養素和熱量均衡是成長與發展的要素,對於兒童更是如此。隨著年齡增長,兒童對熱量和營養素的需求也增加,營養攝取隨著年齡不同:... <全文>
碳水化合物
2013/05/02
碳水化合物是人體需求最多的重要營養素,是多種化合物的總稱,主要由:葡萄糖、果糖和半乳糖三種醣類組成。 碳水化合物的特性依照大小和組成而不同,在食品工業和廚房的處理方式也有所差異。可消化的碳水化合物,主要作用為提供人體熱量,不可消化的碳水化合物(膳食纖維)則能幫助消化。... <全文>
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