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美寶專欄
共有 37 篇文章 排序依:
走了米其林一星 來了Prada惡魔
2017/05/02
才在臉書上祝福Alexander's Steakhouse亞洲區主廚James Brownsmith生日快樂,竟收到台北店於五月中停業的通知,由華人投資,台灣人管理,曾拿下米其林一星,在矽谷以乾式熟成與頂級和牛聞名的牛排館,兩年前來台開分店,如今告別台北,專心衝刺東京,去年底開張的東京店,位居42樓的高空餐廳,擁有170個座位,乾式熟成牛排存量是240條,比台北店多出了四倍。... <全文>
貼著名廚勇闖築地市場
2017/03/01
「喂喂喂,你們是哪裡的?」 「我們是Piatto Suzuki餐廳的廚師。」 「哦哦哦,抱歉抱歉,請繼續繼續!」... <全文>
慢食西西里
2017/01/03
有些人把慢食掛在嘴上,有些人把慢食當做態度,但慢食絕對不是慢慢吃飯如此淺薄而已。... <全文>
除了菜市場裡的湯圓
2016/11/02
台北市政府的舊友拜託我撥空到中國大陸參加上海旅遊節與「微遊上海」的活動,她透露去年起由長榮航空負責邀訪,赴滬採訪者全是年輕部落客,他語帶艱難地表示,除了會寫好吃好玩,還是好吃好玩,兩個城市派員互訪,台北這邊看起來很弱,所以希望此行能有重量級人士隨團出訪。... <全文>
拿什麼來裝黑白切?
2016/09/01
如果你跟我一樣,非常熱愛台灣小吃,不知道看到維基百科的黑白切描述,是不是跟我一樣火冒三丈?希望觀光局等有關單位不能等閒視之,儘速派專人負責檢查並修正維基百科有關台灣美食的敘述是否正確,因為實在無法容忍對黑白切的形容竟是:「不講究刀工與食材的一種小菜。」... <全文>
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