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經營管理
共有 44 篇文章 排序依:
數位浪潮翻動連鎖餐飲業 智慧化經營科技創新趨勢
2016/03/01
數位經濟風潮,因應年輕消費世代偏好數位化體驗,也為了改善服務流程並提高營運效率,「智慧化經營」已是連鎖餐飲業的主流趨勢,適切科技應用將是餐飲業競爭的關鍵利器。... <全文>
香港餐飲業中西融合 高創意帶動體驗經濟
2016/01/01
整體經濟局勢不振,香港消費力道減弱,但景氣變動是短期因素,香港外食市場長期面對國際競爭,知名餐飲集團莫不積極整備團隊人才,健全供應鏈,強化美學經濟,以超強創意執行力,迎戰數位浪潮,擴大吸納客群。... <全文>
吉野家多元出擊 百年品牌在地創新
2015/11/01
台灣外食市場競爭激烈,日商吉野家 (yoshinoya)近年經營策略從傳統保守轉而積極創新,憑藉百年招牌的深厚基底,品牌多元化全面開攻,緊抓時潮,發展新概念餐廳,與超商跨業態複合經營,開展中高價日式涮涮鍋,競爭態勢明顯升高。... <全文>
數位經濟崛起 零售複合餐飲熱潮興起
2015/09/01
為擴增服務,提高績效,複合式餐飲在台灣發展許久,無國界複合式餐廳也流行多時,由於數位經濟崛起,虛實競合激烈,體驗經濟勢不可擋,時尚、連鎖等零售業為傳遞品牌概念、彰顯Life Style,興起零售複合餐飲服務的風潮。... <全文>
日商雲雀集團精耕多品牌直營 強化「超值豐盛」拉高優勢
2015/07/01
在台發展相當低調的日商雲雀集團,6月開出しゃぶ葉(SYABU-YO)日式涮涮鍋,日本CEO谷真親自來台剪綵,無疑是宣示將加速台灣投資計畫,目前已有加州風洋食館、古拉爵、藍屋等品牌,明年初也將推出另一新品牌;鎖定中價位市場,... <全文>
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