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新辭新思維
共有 70 篇文章 排序依:
藍區飲食 Blue-zones Food
2016/09/01
2004年,擔任國家地理雜誌與紐約時報的暢銷書作家Dan Buettner 組織一個研究團隊,針對世界各國的長壽地區進行其生活方式之研究,並將世界最長壽的五個地區稱為「藍色區域」(簡稱藍區),其包括:... <全文>
原始人飲食 Paleo Diet
2016/09/01
原始人飲食〈Paleo Diet〉主要是以過去石器時代之原始人會採用的飲食方法為主要訴求,強調並鼓勵現代人食用自然的食材,相信原始人比現代人健康無慢性病之原因即在此的差別。因此穴居飲食〈caveman diet〉和石器時代飲食〈stone-age diet〉這兩個詞也常被相提並論。... <全文>
快速慢食 Fast Casual Food
2016/07/01
快速慢食(Fast Casual Food / Fast Casual Restaurants)一詞的基礎源自與速食(Fast Food)的相對概念,通常被拿來與麥當勞做比較,興起於1990年代,至2000年代有逐漸成為主流的趨勢。... <全文>
飲食革命 Food Revolution
2016/07/01
飲食革命(Food Revolution)一詞從歷史角度可以衍生出許多相關討論,追溯至人類發展史,但在21世紀,談到飲食革命就不得不提起英國名廚-傑米奧利佛(Jamie Oliver)。... <全文>
未來肉Beyond Meat
2016/05/04
Beyond Meat又稱為未來肉或植物肉,由美國的超越肉類公司(Beyond Meat)研發完成。... <全文>
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