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料理MIT
共有 211 篇文章 排序依:
台灣原鄉勇士飯‧懷古磨菇雪耳麵線
2012/03/01
民國61年出生於南投埔里鎮,國中畢業後進入餐飲業學習,於民國88年通過國家技能檢定獲中餐烹調丙級技術士證照,即進入埔里金都餐廳服務迄今,目前擔任廚藝總監,是餐廳的靈魂人物。... <全文>
五彩鮮蕈迎春天‧清香烏龍獻如意
2012/03/01
民國71年出生於雲林,國中畢業後進入餐飲業學習,先後任職北平稻香村、鴻園湘菜館、IR港式茶餐廳、一品山西刀削麵,現服務於陽明春天忠孝店擔任主廚。... <全文>
甜椒酸奶燴什菇‧番茄蒜味鮮菇錫寶
2012/03/01
民國48年出生於桃園,16歲進入餐飲界學習西餐烹飪,曾任職亞都麗緻飯店,期間並被派赴新加坡三星主廚餐廳受訓,後於福華雲采西餐廳擔任行政主廚,退休後轉至學界任教,於台北城市科技大學餐飲管理系擔任技術教師,並取得銘傳大學觀光研究所碩士學位。... <全文>
鮮美的台灣菇
2012/03/01
2012年的春節來的特別早,立春緊隨農曆新年之後到來,依循傳統節氣,春天該是百花盛開,萬物生機蓬勃的季節。品嚐新鮮美味,在清爽的春季,鮮美的菇類是不錯的選擇。... <全文>
百菇海鮮沙拉‧豆腐鮮菇薯寶
2012/03/01
民國80年出生於苗栗,現就讀於台北城市科技大學餐飲管理系,擅長創意中餐、西餐、烘培,興趣是料理創作、旅遊和騎單車。曾參加苗栗竹筍創意料理競賽、勞委會北區職訓中心技藝競賽西餐組,都獲得佳作;並在高雄易牙美食節創意競賽獲最佳創意獎。... <全文>
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