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總編輯的話
共有 26 篇文章 排序依:
今年的尾牙,你期待多少?
2013/01/01
一般工商行號總會在農曆每月的初二、十六做牙,準備些牲禮祭拜土地公,期望保佑事業興隆。而農曆十二月十六日因為是最後一個「牙」,所以又稱為「尾牙」,在台灣,成為老闆犒賞員工的重要日子。... <全文>
總編輯的話
2012/11/01
地球暖化現象已是現今人類面臨的最大挑戰。極端氣候目前不僅出現的次數比以前更頻繁,情節也比以往更惡劣。... <全文>
總編輯的話
2012/07/01
七月號的特別企畫主題「運動餐廳」,早在去年年底就已討論底定,為的是配合2012年七月的倫敦奧運。只是誰也沒料到今年二月的Linsanity,讓台灣的運動餐廳提前受到關愛。... <全文>
總編輯的話
2012/05/01
「米其林」這三個字給予人們高不可攀的餐飲消費概念。近年來,台灣餐廳只要標榜米其林餐廳、米其林主廚,便是一種奢華、高價的餐飲品味。... <全文>
總編輯的話
2012/03/01
當餐飲界的朋友收到《料理‧台灣》這本創刊號,來電的意見是我們工作同仁最窩心的禮物。... <全文>
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