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美寶專欄
共有 40 篇文章 排序依:
圖解貴州美食
2015/05/01
黑心食品流竄,食安頻拉警報,睽違兩年,即將在7月中旬揭幕的台灣美食展大陸館有請貴州登場,台灣觀光協會會長賴瑟珍點出:「辣是香辣,酸是天然,貴州孕育豐富的中藥與菇蕈,再加上少數民族的文化融合,發展出獨具一格的飲食態度與養生方法。」... <全文>
中華料理唬爛煮
2015/03/02
看電視學做菜應該是寓教於樂,但每次轉到這一台的烹飪節目,看到外行主持人加兩光師傅一起胡搞菜餚,心中莫名燃起一肚子火,很想以此為教材從中找錯誤,教導大家正確的家常料理手法,但前提是,我不會看一半就砸電視。... <全文>
這年頭,誰不愛吃到飽?
2015/01/06
沒想到,一篇文章po在臉書上,兩天之內超過二十二萬人看過,空前轟動的程度,嚇我一大跳,平常分享在「王瑞瑤的超級美食家」臉書粉絲專頁的文章,少則一萬人,多則六萬人看過,讓我的臉書刷新紀錄的文章是,全台最大規模吃到飽自助餐廳,雲朗集團旗下「品花苑」的試吃報告。... <全文>
台灣當季好食材,你又認識了多少?
2014/11/01
我生長在台灣近50年,跑新聞25年,接觸農業24年,負責吃喝玩樂等消費路線22年,認真評論美食16年,但我從來不敢自稱是美食專家或食材達人,即使三天兩頭試新菜,三不五時找農民,因為每一次出動採訪都有全新的發現。... <全文>
用吃愛台灣,名廚下鄉做早餐
2014/09/01
菜土菜金的台灣農產品,日漸凋零的中式點心技法,以及了無創意的民宿早餐,三者交織出「用吃愛台灣-名廚下鄉做早餐」的構想。沒錯,我正在用「帥哥主廚到我家」的電視節目規模,製作「中國時報旺到報」四頁的報紙專題,而且每隔周見報一次,計劃全台走透透,執行一整年。... <全文>
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