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經營管理
共有 40 篇文章 排序依:
聚焦平價經濟 野宴發展多品牌 吃到飽燒肉店
2013/09/01
想追求「貴的東西平價化」,以「吃到飽」闖出名號的野宴連鎖燒肉店,近12年來以加盟及直營雙軌並進,培養了廣大年輕客戶群,從「日式」炭火燒肉出發,漸朝「新式」發展,掌握潮流強化競爭力,創新研發無國界料理。... <全文>
老四川麻辣鍋獨門湯頭 從南到北連鎖業績翻倍
2013/06/28
台灣人一年四季愛吃火鍋,各類火鍋競爭激烈,多家餐飲集團更高調宣示進軍火鍋市場,而從南部北上發展的老四川,沒有華麗行銷包裝,卻憑著川味獨門湯頭及台式招待服務,創下旺季晚餐平均翻桌率三次半,假日一天翻桌率六、七次的高倍數成長績效。... <全文>
標準化加感動服務 連鎖餐飲店長高績效管理秘笈
2013/05/02
一家傳統餐飲門市要人潮川流不息,地點很重要,門市靈魂無疑是店長人才,「店面」是連鎖企業的策略執行單位,「店長」就是第一線的執行長。... <全文>
通路know how融合美食know how 全家攜手沃克牛排及大戶屋進軍餐飲業
2013/03/01
吃是生活,也是文化,因應餐飲需求多元發展,外食市場吸引各路好手競相,為擴大通路營運及供應鏈應用的加乘綜效,全家便利商店近兩年己轉投資餐飲事業,選擇經營日本兩大餐飲龍頭品牌:『沃克牛排』及『大戶屋』。... <全文>
多元移民文化且高消費力 澳洲成為連鎖餐飲業跨海競逐的戰場
2013/01/01
古有成吉思汗征服到地與海的盡頭,現代商貿則以連鎖加盟業跨國界拓展版圖為指標。台灣連鎖餐飲品牌向海外移動趨勢升高,在中國大陸及東亞市場外,經濟成長動能高的澳洲近年來已成為連鎖餐飲業逐鹿的重要戰場。... <全文>
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