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從傳統到重組火腿－談火腿的食品添加物
2015/07/01
火腿，是經過醃漬、發酵、煙燻和乾燥處理的豬後腿製成。在早期人類沒有好的食物保存方法前，將生鮮豬肉以鹽醃漬防止豬肉腐敗，而發展出各式肉製品。火腿是人類最古老的肉製品之一，世界各國都有知名
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橄欖油健康吃
2015/05/01
因為流行病學的調查發現，地中海附近國家的心血管疾病罹患率較歐美其他國家低，使得大家開始研究什麼是地中海飲食，除了大量新鮮的蔬果、豆類、酸奶的攝取之外，日常使用的橄欖油也是讓心血
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橄欖油的煎、煮、炒
2015/05/01
橄欖油耐不耐高溫？很難用Yes或 No回答，前提應該說比較的「對象」是什麼？所以需要先對油的性質簡略說明。
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你喝的咖啡加什麼乳?
2015/03/02
在現今忙碌的工作與生活中，咖啡已是不可或缺的提神飲料，若早晨不喝杯咖啡，
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牛乳與咖啡
2015/03/02
市面上牛乳種類繁多，經常能看到其成分會標示著XX%生乳，有些喝來濃、純、香，有些帶有調合過的風味，
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