目前位置: 首頁 > 版型下方banner > 經營管理
 
經營管理
共有 44 篇文章 排序依:
韓鶴亭、兩班家劉遠有多品牌打造韓式料理王國
2012/09/01
到百貨公司、購物商場,想吃韓式料理,可以選「韓鶴亭」、「雪嶽山」、「妻家房」、「首塢爾」、「豆腐村」等品牌,想吃精緻一點的也有「兩班家」,吃來吃去都好吃;其實這些品牌都出自同一集團,董事長劉遠有採取「同中求異」多品牌經營策略,堅持合理利潤與品質控制,近34年來已發展成為韓式料理連鎖餐飲龍頭。... <全文>
八點「乾杯」 阿莎力!
2012/07/01
每晚八點鐘一到,high爆的阿莎力乾杯,10秒的吻送出一盤肉,獨創的燒肉店經營模式,造就出乾杯企業超過60%毛利率的驚人坪效,不管是操作快感經濟學,還是解放現代人的壓力,乾杯「懂得滿足客戶的需要」,使開店接連勝投。... <全文>
台菜品牌國際化 欣葉餐廳
2012/05/01
以臺灣料理著稱的欣葉餐廳,三十多年來以翻轉葉片作為企業標誌,葉片兩端微微地上揚,呈現出飛舞的動感,更象徵著每位欣葉人常掛臉龐的微笑,傳達欣葉笑容可掬、親切自然的服務文化。... <全文>
老品牌年輕化 鬍鬚張魯肉飯
2012/05/01
成立於1960年的鬍鬚張,從路邊小小一角的攤位開始發展,經歷51個寒暑,現在是台灣知名的連鎖品牌。很多人不禁要問鬍鬚張是如何白手起家、如何在激烈競爭的環境中成功?其實回顧這51年來,鬍鬚張經歷社會由農轉工,由工轉商的過程,遭逢口蹄疫、SARS等挑戰,成功致勝關鍵在「持續創新來面對無法預期的經營挑戰」。... <全文>
餐飲業搶人大作戰 你,有搶人密技嗎?
2012/03/01
飯店餐飲業正火紅,這也意味著需要大量的人力資源,過去要搶客、現在不僅搶客還要搶人。小店要搶,大品牌也要搶,不僅搶人還搶人才,不僅搶人才還要能留才,否則就淪為職訓班,修滿畢業再被別家挖走。這讓業主傷透腦筋,到底該如何是好?各大餐飲品牌紛紛祭出「三才(搶才、育才、留才)密技」。... <全文>
首頁  上一頁  6 7 8 9  下一頁  末頁

 

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.