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論壇
共有 2 篇文章 排序依:
稗田良平 vs. 林明健 國際名廚最愛的台灣食材
2018/01/02
說到「馬告」你會想到哪一道菜?馬告香腸、馬告雞湯、馬告山豬肉……九層塔呢?三杯雞、鹹酥雞、九層塔蛋……辣椒及地瓜葉又會讓你想到哪一道菜?這些都出現在「國際名廚最愛的台灣食材」論壇對話中。... <全文>
當油封料理遇上閃電泡芙
2017/01/03
油封料理是傳統法國菜,製程繁複,極為考驗師傅實力。閃電泡芙,是近年在台灣竄紅的法式甜點,甚至許多中餐廳也在餐後招待這道異國美食。... <全文>
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