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經營管理
共有 39 篇文章 排序依:
良樹細根 人才是食品餐飲業永續的根本
2017/11/01
「食」是人與良字的組合,飲食及食品相關產業的創業者或經營者如何不受利益影響品質,引起各界關切,綜觀全球知名或百年企業,「食」有關的行業無法短視近利,追求永續發展必須先經營人才,努力創造企業存在的價值感。... <全文>
匯集當代食文化記憶 愛料理打造最大食譜網站
2017/09/04
阿嬤時代學料理可以打開電視看「傳培梅時間」,現在想學做菜可以上網看「愛料理」。... <全文>
串連全台342家農漁會 沃田旅店傳揚在地時尚
2017/07/03
讓食物說話的溯源潮流興起,為吸引都市人更親近農漁業,由農訓大樓轉型再生的天母沃田旅店串連全台342家農漁會,構築城市與鄉村、國際觀光與風土人文的交流平台,從土地到餐桌,推展在地飲食文化的創新價值。... <全文>
拼出餐廳好業績 菜鳥店長的經營祕訣
2017/05/02
沒有不景氣,只有不努力,這是連鎖企業老闆奉行的成功定律,而連鎖餐廳要業績好,需要「美味、服務、創新、食安、美學」等條件,加上科技系統支援,即使人工智慧(AI)陸續出現,「店長」才是餐廳成敗最重要的關鍵。... <全文>
順成蛋糕專注本業 新創品牌插旗揚州
2017/03/01
陪伴台北人走過半世紀的順成蛋糕,從一人商店發展成為連鎖烘焙品牌,因堅持品質,商品及定價訴求大眾化,靠顧客口碑奠定品牌地位,而為創造新商機,選定大陸揚州開創新品牌「日初光澄」,以高檔烘焙店為發展目標。... <全文>
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