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餐飲知識+
共有 62 篇文章 排序依:
避免飲食造成藥物副作用
2017/07/03
民眾生病時會去看醫師,醫師在看診後會視病患病情需要開立藥物。可是,大家有沒有想過,我們的日常飲食,有沒有可能會與所服用的藥物產生交互作用,影響藥效,甚至出現副作物?根據不同的藥物種類,產生交互作用的食物種類也不同,本篇文章介紹幾種會與藥物產生交互作用的食物或飲料,提供大家參考... <全文>
懷孕婦女 哪些魚要少吃?
2017/05/02
國內婦女懷孕時,家人通常都會鼓勵孕婦多吃魚,但真的每種魚類都適合孕婦食用嗎?在歐美國家,醫護人員會特別叮嚀孕婦不要食用深海大魚,因為深海大魚屬於海洋食物鏈頂端。... <全文>
如何煮飯才能避免吃到砷
2017/03/01
美國食品藥物管理局提議,嬰兒米製品無機砷含量標準應與歐盟一樣嚴格;我國食藥署的「食米重金屬限量標準」規範,砷並未受到管制。... <全文>
吃菠菜豆腐 容易有腎結石?
2017/01/03
坊間傳言,同時吃菠菜加豆腐會形成腎結石,這其實是錯誤的。傳言中,菠菜中的草酸以及豆腐中的鈣,兩者結合會形成草酸鈣結石,這在化學反應上是成立的,但在人體內卻無法成立。... <全文>
讓麵粉白晰Q彈的秘密
2016/11/02
衛生福利部食品藥物管理署於2016年7月討論麵粉是否禁用偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide)和過氧化苯甲醯(Benzoyl Peroxide),這兩種麵粉添加物在國內合法准用逾20年,但歐盟等國早已禁用。... <全文>
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