目前位置: 首頁 > 版型下方banner > 雲南特輯
 
雲南特輯
共有 4 篇文章 排序依:
昆明閒食
2013/09/01
來昆明之前,對雲南美食的想像就是過橋米線了。雲南人在外省經營的食店,似乎也都是主打過橋米線的。真正到昆明住下,生活一段時間,發覺本地居民對過橋米線並沒有很高昂的熱情。真正認同的,是它的發源地——雲南紅河州蒙自縣;再有,就是沒來過雲南的外鄉遊客了。... <全文>
白族的飲食與文化
2013/09/01
白族自稱“白伙”、“白子”、“白子白女”等,意思都是“白人”,其中的“白”字是什麼意思,目前還不清楚,大概不會是“白色”之意,因為白語中並沒有稱其他哪個民族為黑、紅、黃等色彩之人的例子。... <全文>
山珍海味‧花草入菜─昆明嘉宴古蹟餐廳
2013/09/01
在昆明,用老房子來做餐廳,似乎更能吸引人們的關顧,從一顆印、石房子、得意居、翠湖1923、石屏會館,到嘉宴酒樓,都有著自己獨特的魅力;而作為雲南獨一無二的狀元袁嘉谷的舊居所開的酒樓,顯得尤為突出。... <全文>
雲南特輯
2013/09/01
雲南「過橋米線」到底有沒有一座橋?彷彿地球的另一端,雲南少數民族人吃什麼、喝什麼?一家古蹟餐廳,如何在昆明聲名大噪、門庭若市?世界三大松露產地之一的雲南,如何演繹高檔野生菌菜餚?且看本期雲南豐富的飲食文化報導,一窺當地少數民族的飲食特色。絕對與你想像中的大不相同,值得你親身體驗。... <全文>
首頁  上一頁  1  下一頁  末頁
專欄總覽
特別企劃
品牌故事
美寶專欄
經營管理
餐飲知識+
料理MIT
甜點練工房
餐飲競賽
餐飲教育
飲食雜文
地方美食
餐飲情報
餐飲美學
封面故事
nutripro 小百科
阿嬤的失傳菜
新辭新思維
雲南特輯
名人家的私房大廚
餐飲市場剖析
Efay 530x325 卓越樂趣研究所
探索原味‧發現慢食
主廚趴趴GO
發燒話題
好吃港仔
名人高峰會
在地好食光-上山探食材
會長的餐飲觀點
文創X美學
好吃社會學
綠色圓桌─從產地到餐桌
談廚論藝
總編輯的話
May的食空滋味
飲.食
論壇
本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.