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地方美食
共有 23 篇文章 排序依:
阿霞飯店傳人婚宴 後台比前台搶戲
2017/05/02
三月天,台南名店阿霞飯店掌廚人吳健豪婚宴,在台南市歸仁露天席開50桌,由有南霸天總鋪師之稱的「阿勇師」汪義勇領軍,千歲水腳們主演(最高齡七十多歲了),後台可是比前台還搶戲。... <全文>
尋覓阿霞飯店的府城風味
2016/11/02
台南又稱府城,是台灣歷史最悠久的城市,俗諺云:「一府二鹿三艋舺」,道出台南的歷史地位,也意謂著這座古城的豐美底蘊與燦爛風華。 ... <全文>
彭長貴與彭園湘菜
2016/09/01
1949年,國民政府退出中國政治舞臺,帶著二百萬軍民渡海進入寶島,造成臺灣社會深遠的影響。當中以飲食文化最為顯著,大陸各省口味紛紛登上飲食界,特別是八大菜系莫不以看家本領展現獨特的魅力。... <全文>
積健為雄 春水堂
2016/07/01
茶之歷史,由來已久,唐代茶聖陸羽(733~804)《茶經》不僅揭示茶史,亦奠定茶道基礎,對古今中外影響至為深遠。... <全文>
人間美味阿振肉包
2016/05/04
俗諺有「一府二鹿三艋舺」,直接點出了鹿港在臺灣開發史上的重要地位。 三百年來,鹿港從繁華趨於平淡,不過,古城的人文底蘊豐富多元,當中飲食文化一環,富貴家族的私房菜,尋常人家的小吃,雅俗兼俱,琳瑯滿目,是幾代積累所展示的文化景觀,難得的是一家家百年糕餅老店,不僅洋溢傳統的芳香,也見證古城歷史的滄桑。 這裡,特別以百年老店「阿振肉包」為例,一窺其究竟。... <全文>
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