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新辭新思維
共有 74 篇文章 排序依:
生魚拌飯Poke bowl
2018/05/02
簡單說,它就是夏威夷版的散壽司。... <全文>
混搭食物Hybrid Food
2018/05/02
原本Hybrid Food是指不同植物交配育種雜交產生的作物,現在也可指稱「混搭食物」,只咬一口,卻能同時嘗到兩種食物。... <全文>
壽司可頌Sushi croissant
2018/03/01
大家應該常吃巧克力、蜂蜜或是卡士達口味的可頌,但你有嘗試過塞滿壽司料、上面撒著香鬆的可頌嗎?... <全文>
有機食物愛好者Oraganitarian
2018/03/01
幾個世紀以來,各種類型的飲食者大量出現,尤其是從吃素衍伸了不少單字。像是素食主義者(vegetarian)、非素食主義者(nonvegetarian)、半素食主義者等(semi-vegetarian),《料理‧台灣》也曾介紹過「氣候素食者」(climatarian)一詞。現在翻開牛津字典,你又會看到一個新詞:organitarian。... <全文>
TACCP&VACCP
2018/01/02
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points,危害分析與重要管制點),是NASA在20世紀60年代所開發的食品安全衛生管理規則,目的是預防太空人在宇宙飛行時食物中毒。... <全文>
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