目前位置: 首頁 > 當期雜誌 > 特別企劃 > 第25期
 
第25期特別企劃
共有 4 篇文章 排序依:
義式料理新勢力-日系品牌Salvatore Cuomo & Bar插旗台灣
2016/01/01
頂著日系品牌的光環、放眼世界的企圖心,並挾帶著日本的成功經驗,日本餐飲連鎖品牌陸續進軍台灣,為已經競爭白熱化的餐飲市場,激起新一波的戰火。2014年1月,位在微風廣場的Salvatore Cuomo & Bar開幕,同時,微風廣場常董廖鎮漢與日本Y’s Table集團社長金山精三郎,宣布合資成立微風和伊授桌餐飲顧問公司,積極搶攻亞洲餐飲市場。... <全文>
日式烏龍麵大軍攻台 擄胃又擄心
2016/01/01
百貨公司美食街裡,分明不是用餐尖峰的下午時段,卻還是有不少人站在烏龍麵櫃位前,隔著玻璃看師傅壓麵、切麵看得極為入迷,飢餓感彷彿也隨著那白胖的麵條從滾沸蒸騰的熱水鍋中升起,觀賞幾場煮麵秀後,索性往點餐台走去,稀哩呼嚕吃上一碗。... <全文>
“おいしい(好吃)”經濟風靡全台─日本BYO株式會社「鶿克米」搶攻你的味蕾
2016/01/01
2015年11月微風信義盛大開幕,百貨商場的餐飲比重更甚以往,獨家代理、首次進駐商場的餐飲品牌多到琳瑯滿目,業態尤以日本餐飲品牌最為多元,其中不乏日本當地知名的排隊美食,其話題性連續攻佔各大報章媒體的美食版面,讓台灣餐飲業的競爭更加白熱化。... <全文>
以文化為骨幹,百年茶舖展新意~辻利茶舖
2016/01/01
2015年11月5日在微風信義店開幕的辻利茶舖,以白色為基調的明亮裝潢、吸引人目光的鏤空窗燈是點單外帶的櫃檯。店鋪面積不大,設有簡單的內用區,令人驚喜的是,在小小的空間裡,還設置具有現代感又帶有日式暖桌風情的圓桌(需脫鞋入座)。這是一個155年的抹茶品牌對時代的回應,以時尚的新風貌親近顧客,但仍保有時代的精神。... <全文>
首頁  上一頁  1  下一頁  末頁
專欄總覽
特別企劃
品牌故事
美寶專欄
經營管理
餐飲知識+
料理MIT
甜點練工房
餐飲競賽
餐飲教育
飲食雜文
地方美食
餐飲情報
餐飲美學
封面故事
nutripro 小百科
阿嬤的失傳菜
新辭新思維
雲南特輯
名人家的私房大廚
餐飲市場剖析
Efay 530x325 卓越樂趣研究所
探索原味‧發現慢食
主廚趴趴GO
發燒話題
好吃港仔
名人高峰會
在地好食光-上山探食材
會長的飲食觀點
文創X美學
好吃社會學
綠色圓桌─從產地到餐桌
談廚論藝
總編輯的話
May的食空滋味
飲.食
論壇
餐桌下的故事
發現慢食
本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.