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第35期特別企劃
共有 5 篇文章 排序依:
銀翼餐廳呂翠華 人家大聲 我們就小聲
2017/09/04
一間餐廳除了靠餐點美味擄獲客人的胃,也得憑良好服務才能收服客人的心。... <全文>
金都餐廳呂佳蓉 說菜要跟客人一起high
2017/09/04
「來,大家跟著我,一手拿著小腿,一手拿著大腿,輕輕撥掉外面這層絲襪,從大腿開始吃,慢慢品嘗清甜的好滋味。好吃唔?」這麼性感的美食享用法,談的是南投埔里的「美人腿」。... <全文>
圓山大飯店吳珮菁 笑容是制服的一部分
2017/09/04
為什麼會選擇當餐廳服務生呢?如同大多數職業和大多數人的回答一樣,「其實不是一開始就想當服務生。」對圓山大飯店圓苑餐廳經理吳珮菁來說,服務生也並不是「我的志願」。... <全文>
向外場前輩學幾件事
2017/09/04
向外場前輩學幾件事... <全文>
欣葉台菜黃麗姝 帶領客人思考、抉擇
2017/09/04
到餐廳用餐,外場服務人員的熱情款待,不僅能為料理加分,也能提升顧客對這家餐廳的評價。然而,美好的「被服務經驗」,近年來似乎只能在「資深」的餐飲服務人員身上感受到。... <全文>
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