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第37期特別企劃
共有 4 篇文章 排序依:
21料理所 不容許失敗的私廚精神
2018/01/02
走進台北市四維路巷弄中,外觀漆成白色的「21料理所」隱身於靜謐的民宅之間,若非停下來仔細查看,不容易發現原來這是一家餐廳。... <全文>
AKAME 私藏山林河海的野性與細緻
2018/01/02
「預約,是一種尊重。」AKAME是一間必須接受網路線上預約的餐廳,主廚彭天恩(Alex)認為,如此才是尊重食材、尊重料理人,尊重用餐品質。... <全文>
桂香私宅 巷弄大宅裡的品味與驚喜
2018/01/02
走進台北市龍江路229巷內,兩旁一片低矮、甚至許多已經傾頹廢墟的日式平房,茂密的林木從破敗的院落中溢出天空,拿著手上「桂香預約制私宅料理」的地址,你不禁狐疑:「這裡真的會有餐廳嗎?」... <全文>
敦厚堂 蒐集古文人吃的智慧與規矩
2018/01/02
在車水馬龍的台北市民權東路上,循著地址來到敦厚堂會館,只見眼前赭紅色大門始終緊閉,與十餘步外的喧囂街道判若兩世。... <全文>
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