專欄
或者新州屋 老屋故事與在地滋味的串聯
於1934年東門市場前開業的「新州屋」更是當時最時髦的百貨公司，販售著各式日本舶來品與新潮玩物。隨著時代推移，新州屋在1990 年代末熄燈。於2023年才再次點亮並掛上「新州屋」的招牌。… <全文>
一碗溫暖的堅持 以馬內利鮮魚湯的轉型之路
凌晨五點半，台北市區的街道還沉浸在寂靜中，以馬內利鮮魚湯的廚房裡已經熱氣蒸騰。第二代老闆娘李月鳳熟練地在爐台前忙碌，一鍋鍋清澈的高湯正在文火上慢慢熬煮，散發出淡淡的鮮味。這是每天最重要的準備工作，也是這家老店五十年來始終如一的堅持。… <全文>
老二腿庫飯 騎樓下展演的高雄深夜食堂
衝著腿庫飯來的，不怕三高的老饕尚可理解，但現場竟然也有為數不少的年輕上癮族，甚至還可看到跟著網路食評而來的外地追星客。老二腿庫飯的魅力，可見一斑。… <全文>

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那些不可「鹽」喻的 得用心品嘗
鹽的存在，最容易被忽略，卻又不可動搖。看… <全文>
鄉土風味鍊成 貓尾崎蒸溜所
一般消費者想親嘗貓尾崎的魅力，可到距離機… <全文>
旗津實踐新村 大陳移民的鰻鯗文化
鰻鯗，是浙江沿海台州菜、大陳料理中重要的… <全文>
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