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亞緻餐飲麗緻坊 「杭風雙喜粽禮盒」 「麗緻端午系列禮盒」
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       在競相以滋味與創意為勝的端午粽品,除了傳統飲食文化中不可缺乏的經典粽外,麗緻餐旅集團台北亞都麗緻大飯店由米其林一星天香樓主廚楊光宗研發受食客喜愛、內餡豐厚十足的兩款端粽,創意發想的節慶贈禮已成為現今端午消費主力!今年研發的兩款創意粽品禮盒「杭風雙喜粽禮盒」精彩吸睛,禮盒內「風華好牛粽」將天香熟成麻辣醬再次發揮,結合醬料與粽米,辛香微辣多食不膩口。另一款「杭式醉雞粽」,更是強調冷熱兩吃各有風味,兩顆一入每組1,980元,限量200組!亞緻餐飲麗緻坊同場上映,7款獨家粽與3款麗緻端午禮盒組合於全台麗緻坊門市同步販售,送禮自用皆適宜。即日起至5月31日止,購買端粽禮盒系列,即享早鳥85折優惠或天香熟成麻辣醬乙瓶(170g)。
       亞緻餐飲麗緻坊經典長銷款端粽包含麗緻端陽粽、天香東坡粽、招牌鮮肉粽、芙蓉紅豆粽和紫米桂圓粽,海陸美味雙重享受的「蓬萊珍味粽」,結合黑豬肉、干貝、櫻花蝦、魷魚、鴨蛋黃等豐富配料與特調醬汁一同拌炒,醬香濃郁入味彈牙;以及於脂香中透出香草氣息的「香草豬肉粽」,擁有黃金比例的豬腩肉,肉質香嫩富彈性,齒頰留香令人回味。多款粽品囊括北部粽、杭式風味粽及甜粽選擇,價格自160元至245元不等,單品項均可自由搭配選購。
       亞緻餐飲表示:「今年推出的特色粽,結合天香樓元素並強調粽品獨特性與多元吃法,賦予端粽創新詮釋,也帶動多年來預購期間即暢銷一空的好成績」。今年再次玩味食材與挑戰更複雜的工序,推出以天香熟成麻辣醬入味的「風華好牛粽」,融匯花椒、辣豆瓣與數十種漢方香料,與牛油將糯米炒至半生熟。麻辣牛小排以花椒、洋蔥、陳皮、月桂葉、八角等費時浸泡48小時滷至入味軟嫩,再裹入與牛油炒香後的糯米,以荷葉捲起後炊蒸至全熟。品嘗感受整顆粽品牛肉香氣與些許的辣度口感,美食饕家贊不絕口。
      「杭味醉雞粽」以糟醃魚為原型,以糟滷、魚露和花雕酒泡醃土雞腿,而糯米則使用醃浸雞腿後的醉雞湯汁與花雕酒浸漬,爾後再添加前述兩種調味料汁拌炒後,再次以花雕酒浸漬,顆顆米粒酒香氣豐厚十足。經過三道工序的糯米包裹著土雞腿肉,最外層再以完整土雞腿肉包覆整顆糯米粽蒸熟。溫熱時享用口感軟嫩、冰涼時享用更突顯滑嫩Q度與感受香爽的花雕酒香。
 
 

 
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