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玫瑰荔枝肉桂奶酪‧熱香蕉巧克力蛋糕 佐熱帶果餡/黃汎偉
作者:洪麗君
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出生於台北市,生長在一個小康家庭中,因為父親從事烘焙業的關係,所以高中畢業之後在父親的影響之下踏入烘焙業。曾任職於台北喜來登大飯店點心房領班及Black As Chocolate主廚,在烘焙路上很感謝父親一路走來的提攜與指導,也漸漸的啟發了我對烘焙的熱誠與執著,雖然工作佔去了我大部分的時間,但是對我而言,努力工作、不斷的學習及把新的元素融入產品裡,創造出更好吃的甜點正是夢想的延續。


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