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加勒比風情‧馬卡巧克力棒棒糖
作者:洪麗君
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民國62年生於高雄市,擁有多年五星級飯店點心房工作經歷,目前任職於高雄漢來巨蛋海港自助餐廳,擔任點心房主廚,擅長法式甜點及手工巧克力創作與研發。畢業於國立高雄餐旅學院西點烘焙科,興趣看電影、旅遊。曾獲得2005年台灣蛋糕協會巧克力工藝大會會長獎、2006年台灣蛋糕協會巧克力與小西餅冠軍、2007年世界巧克力大師賽台灣區選拔冠軍。
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