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我想知道的吳寶春
作者:王瑞瑤
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<p>終於看完了最後一篇「寶春師傅的百寶箱」,這是中國時報為吳寶春所開的專欄,由他口述,記者撰寫,這個專欄破了本報創立近一甲子的紀錄-連續在周六以半版大篇幅連載長達整整一年五十二次,身為主編的我,每周接到長官擲來的稿子,內心極為掙扎,本來設定為達人帶路,卻變成劉姥姥逛大觀園,很想問:寶春師傅你的烘焙專業在哪裡?百寶箱裡裝的都是你的寶貝嗎?</p> <p>吳寶春拿下世界麵包冠軍,不但讓龍眼乾與荔枝乾等台灣水果乾在國際舞台發揚光大,也讓台灣烘焙界吹起了一股歐式麵包風,並掀起國內一窩蜂搶購,可是吳寶春的冠軍麵包真的是歐式麵包嗎?曾經邀請三位三餐都吃麵包的外國師傅,評比六家共十一款當紅的網購冠軍麵包。</p>


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