六福中秋禮盒 滿足企業送禮與自用需求

六福旅遊集團粵亮料理團隊手工製作的精品級月餅禮盒，結合永續理念與動保設計；另有獲獎糕點與銀髮友善食品，滿足多元需求。9月19日前預購付款享早鳥優惠，大宗訂購另有專屬優惠。

六福旅遊集團長期致力環境永續，限量版「遊月豐融中秋禮盒」延續可重複使用之永續理念，並響應2025六福永續獎之主題，以「瀕危動物」為設計主軸，將犀牛、環尾狐猴、臺灣穿山甲奔躍於禮盒上，望能提升瀕危保育動物認知。外觀優雅大方的雙層禮盒，盛載四款匠心獨具的廣式月餅，並配備瓷都德化所燒造的茶具組，傳遞沏茶賞月的雅緻，賦予中秋佳節儀式感，更為地球永續盡一份心力。

「福仁橡木子伊比利火腿」選用具有豐潤油脂香氣的黑標伊比利火腿以及酸甜的古早味金桔餅，搭配五種果仁，造就極其豐富且奢華的口感。

「至珍蜜汁和牛」選用兼具和牛及乳牛優點的日本F1國產牛，柔嫩多汁且不油膩。先以秘製醃料按摩入味，再反覆塗上文誠蜂蜜與楓糖漿，加入滋味濃郁的鹹蛋黃，甜鹹滋味層疊交織，風味獨具。

「豐韻金珠鳳凰仙」以仙草入餡，融合土鳳梨與鹹蛋黃，淡雅草本香氣與濃郁土鳳梨水果香風味交織，清爽不膩口。

「融香棗果韻香園」以細緻甜順的棗泥與松子香氣交織。

「賞粵中秋禮盒」臻選三種經典口味融入桃山餅皮中，桃山皮印刻生動兔子、柚子圖案，寄寓著中秋團圓，福饗秋月禮贈，以形寄思，以味傳情。

「桃山蓮蓉」象徵好運的兔子造型，細滑的白蓮蓉餡搭配日式桃山餅片外皮，香甜不膩。

「檸檬香柚」柚子外型圓融，寓意中秋佳節團圓。內餡融入新鮮柚子果肉，果香清新，皮薄餡香，輕盈爽口。

「奶皇流芯」濃郁奶皇流沙鹹甜交織，流心柔滑如絲，讓人一口難忘。

六福精選伴手禮 豐富多元味蕾享受

各式伴手禮滿足多元送禮需求，六福亦推出各式琳瑯滿目的中秋節慶伴手禮，滿足賓客的送禮需求。包含廣受饕客好評的粵亮廣式料理「靓禮-楓糖綠豆糕」禮盒，綠豆泥鬆軟滑順，使用加拿大楓糖取代傳統砂糖，降低甜度突顯豆香，讓口感昇華富有層次。

一禮烘焙的「百里桂香鳳梨酥」獲選為台灣百大伴手禮，選用台灣在地土鳳梨，以純手工熬煮成醬後拌進黃金桂花，不但酸甜適中，越嚼越能感受高雅的香氣。榮獲銀髮友善食品獎的一禮烘焙「法式蝴蝶酥」堅持酥皮工藝，將麵團經過反覆地桿壓、折疊，交疊出層層美味，烘烤後的蝴蝶酥得到充分膨脹，入口後每一層的薄香酥脆。

獲選百大伴手禮的六福皇宮「黃金蟲草鮑魚烏骨雞煲湯」，嚴選台灣烏骨雞及黃金蟲草，添加鮑魚、南美貝等珍貴食材，熬煮出鮮甜爽口而富餘韻的迷人風味。

BeGood餐廳限時四場饗宴 呈現韓法融合的季節風味

位於韓國首爾的法式當代料理餐廳「Restaurant Allen」主廚暨負責人Allen Suh徐賢敏首度於台灣舉行客座活動，於7月18日至7月20日在BeGood餐廳舉辦僅有四個餐期的客座饗宴，八道式午宴每位6,880元+10%，九道式晚宴每位7,880元+10%，可選擇葡萄酒或是茶飲搭餐。Allen Suh擁有相當卓越的經歷，包括曾經於紐約米其林三星餐廳「Eleven Madison Park」擔任副主廚一職，返韓後開立法式現代料理餐廳「L’Impression」並於首年獲頒米其林二星，是韓國最快晉升二星、更是首間開業就直升米其林二星的餐廳，接著於2021年底再創立「Restaurant Allen」，開業首年榮獲一星後，接起連兩年獲頒二星，讓Allen Suh名號打響韓國高端餐飲界。

Allen Suh職涯起於美國內華達大學拉斯維加斯分校主修飯店管理，畢業後任職於美國多家頂尖米其林餐廳，功成歸國後，將其所學的法式技藝為根基，創造融入韓式飲食文化的獨特風味及料理美學。「最好的料理始於最好的食材，而最好的食材則是當地的當季食材」，Allen Suh堅信唯有運用來自韓國各地的當令食材，才能讓賓客充分感受季節流轉的節奏。以這樣的「職人信念」，在允諾與寒居酒店BeGood合作後便親自來到台灣，探訪台灣傳統市場，尋覓本次客座餐會的時令食材，更讚嘆台灣食材的豐富性。

在即將到來的餐會上，Allen Suh將使用包括來自雲林的鰻魚、宜蘭的馬頭魚、台中梨山的大白菜、台南白河的蓮子等，呈現代表台灣當季風土氣味的料理組合。不僅如此，Allen Suh也將帶來代表韓國意象的兩道料理：「美國極黑牛小排、辛奇沙拉」、「橡子麵、台灣在地時蔬、冷湯」，讓台灣賓客體驗不同文化背景下的新穎風味。

本次所設計的菜單，主廚迎賓小點三式包括：「濱中小川海膽卡士達、筊白筍、布里歐」以紅蔥頭、鮮奶油和白蘭地製作的海膽卡士達搭配以醬汁與米醋醃製的熱醃筊白筍，鋪於烤過的布里歐吐司上。「北海道墨魚、芫荽、海藻脆片」將墨魚低溫油煮，搭配花椰菜與墨魚汁製成的濃醬及海苔脆片。「日本甜蝦、玉米筍、紫蘇花」將甜蝦以多種醬料醃製，搭配炙燒切丁玉米筍並裝入塔殼呈現，作為完美的開啟味蕾料理組合。

「帝王蟹蒸蛋、台灣高山白菜、蟹醬汁」將紅蔥頭、檸檬與蟹黃味噌拌合蒸熟的蟹肉，搭配經孜然籽與魚露烘烤的梨山大白菜，盛放於以產自南投有機雞蛋做成的蒸蛋上，最後淋上以整隻螃蟹熬製的濃郁蟹醬汁，充分感受濃郁鮮甜的海味。「炙燒馬頭魚、櫛瓜、花椰菜苗、台灣山蘇」嚴選肉質細緻鮮甜的宜蘭馬頭魚，馬頭魚經炙烤後搭配櫛瓜泥與炙燒櫛瓜片，另以奶油低溫燴煮青花菜苗並加入炙燒台灣山蘇，增加野花香氣與口感豐富度。另有晚宴限定的「南非鮑魚、蓮子、發酵柑橘奶油醬」是以清酒燴煮南非鮑魚，搭配鮑魚肝醬與以奶油煨煮的白河蓮子，並淋上以柑橘和辣椒調和的奶油白醬，以鮮香濃潤、微辛回甘的滋味迎接主菜的登場。

「炭烤台灣鰻魚、黃瓜、蛋黃布丁、荷蘭醬」挑選來自雲林的鰻魚為主食材，經過炭烤的鰻魚充滿迷人的煙燻氣味，搭配以柴魚、醬油與米醋醃漬的小黃瓜，和以香蔥、紅蔥與初榨橄欖油拌製的蛋黃布丁，並透過桌邊服務的形式為賓客淋上馬丁尼酒調製的荷蘭醬，儀式感完美到位。「美國極黑牛小排（갈비）、辛奇沙拉」挑選美國極黑牛小排並以韓式燒肉醬醃製後慢火烹煮，搭配以魚露和芝麻油調味的韓式泡菜、生紫蘇與萵苣，讓台灣客人就地感受韓食的迷人魅力。

麵食則是由Allen Suh獻上在韓國相當具代表性的傳統料理橡子麵，「橡子麵、台灣在地時蔬、冷湯」自韓國帶來的橡子粉以純手工的方式做成橡子麵條，拌入燙熟切碎的山葵，搭配紫蘇籽與冷壓紫蘇籽油，以及以醬油和丁香魚滷製的高湯，這道也是客座主廚相當期待可以呈現給台灣賓客的韓國代表性菜餚。餐後甜點獻上「焦糖布蕾、香草醬、酸奶冰淇淋」，是使用有機雞蛋製作的焦糖布蕾，搭配焦化奶油製成的香草與酸奶冰淇淋，口感層次分明、清爽解膩。最後享用特製的熱帶水果軟糖、韓式薄餅佐玄米糖漿，搭配小野菊茶等精緻小點為這場米其林盛宴收尾。