台北萬豪傳統與當代的中秋詮釋—萬月與詠月

Content Magmt.│Hua

台北萬豪酒店推出兩款高質感中秋禮盒,全新「萬月」果茶月餅禮盒融合台灣手搖茶靈感,搭配蜂蜜蛋糕脆餅與茗茶,展現創意巧思;經典「詠月」廣式手工月餅則延續職人工法與精緻包裝,體現傳統美味與永續精神,即日起開放預購,9月13日前享早鳥優惠。

今年首度推出組合式精品禮盒「萬月」,糕點獨立包裝方便分享,茶罐亦可重複使用收納,盒身設計以獨特視角重新詮釋中秋團圓意象,融合生肖蛇年的靈動優雅與台灣原住民圖騰的文化底蘊。「萬月」果茶十光月餅禮盒,含桃山月餅四入、手工蜂蜜蛋糕脆餅六入及精選台灣三星烏龍茗茶乙罐。以「台灣手搖茶飲」為靈感,特選日式桃山月餅皮搭配台灣特色茶葉,並採用台灣在地水果入餡,減少食材運送碳足跡。

台北萬豪「萬月」禮盒

「萬月」禮盒

年年熱銷「詠月」手工廣式月餅禮盒,禮盒採用掀蓋及抽屜雙層設計,猶如典雅珠寶盒,包裝靈感取自法國畫家克萊德(Alexis Kreyder)名畫《永無止境的璀璨》,畫中牡丹、玫瑰、鳶尾花交織盛放,與德國銀器與中式寶藍古董花瓶相映成趣,盡顯華麗與細膩。

月餅由擁有逾四十年經驗的「國宴主廚」高鋼輝精心研發,廣式月餅的靈魂在於講究的「漿皮」,以低筋麵粉、轉化糖漿與花生油取代傳統砂糖、雞蛋或酥油,造就細緻綿密、入口即化的絕佳口感。台北萬豪嚴守「三三三」工法—三次刷蛋液、三次反覆進出爐火烘烤,再經三日回油,層層講究,只為呈現一口傾心的中秋美味。「詠月」手工廣式月餅禮盒含秘製XO醬雙蛋黃一入、白蓮蓉雙蛋黃一入、棗泥核桃桂圓蛋黃兩入、松子伍仁月餅兩入。

台北萬豪「詠月」禮盒

「詠月」禮盒
 
台北萬豪酒店
地址:台北市中山區樂群二路199號
電話:(02) 8502-9999

專欄文章

台北花園大酒店 威士忌入菜的六道式精緻料理之夜

Content Magmt.│Hua

台北花園大酒店PRIME ONE牛排館即日起至2025年9月30日推出「KAVALAN噶瑪蘭威士忌饗宴套餐」,由五星主廚團隊精心設計六道式餐點,結合兩款精選威士忌演繹細緻餐酒搭配。此外,晚餐套餐加贈桌邊現切西班牙伊比利火腿,呈現頂級美味與極致款待。

台北花園大酒店PRIME ONE牛排館的KAVALAN噶瑪蘭威士忌饗宴套餐,另搭配兩款精選噶瑪蘭威士忌佐餐酒饗宴套餐。

KAVALAN噶瑪蘭威士忌饗宴套餐,另搭配兩款精選噶瑪蘭威士忌佐餐酒饗宴套餐。

PRIME ONE牛排館此次推出噶瑪蘭威士忌饗宴套餐,開場以手工現烤麵包與開胃小點「酒香臘味瑪德蓮」為序曲,靈感取自法式經典甜點,融合臘味與威士忌香氣,鹹香中帶酒韻,勾勒出微醺儀式的開始。冷前菜「酒漬青甘佐芒果莎莎與青瓜」則以油脂豐厚的青甘魚為主角,經低溫熟成與威士忌浸漬後,展現細膩口感與酒體果香,搭配爽脆黃瓜與手工特製芒果莎莎醬,酸香爽口。熱前菜「香煎海蝦佐夏威夷豆白酒醬汁」,嚴選肉質紮實的海蝦,外層煎至焦香、保留蝦肉彈性,搭配烘烤夏威夷豆增添堅果香,佐以濃郁白酒奶油醬,創造海陸交融的細膩韻味。湯品「南瓜濃湯佐干貝與伊比利火腿」,選用綿密香甜的南瓜熬製濃湯為基底,搭配炙燒干貝與伊比利火腿碎,層層堆疊溫潤口感與鹹香餘韻,溫暖療癒。

主菜「美國Prime肋眼心8oz」選用美國Prime等級肋眼心部位,經濕式熟成與高溫炭火煎烤雙重程序,引出牛肉的深層風味;或可選擇「Bellota伊比利豬梅花6oz」,選用100%純種西班牙橡果飼養伊比利豬,油脂細緻帶有天然堅果香氣,經高溫香煎與爐烤雙工序料理,展現飽滿肉感與餘韻香氣。甜點「巧克力舒芙蕾佐莓果雪酪與威士忌奶醬」,選用65%法福那黑巧克力製成的舒芙蕾,內裡濃郁溫熱,外層蓬鬆輕盈,搭配自製野莓雪酪與滑順威士忌奶醬,甜中帶酒香,為整場餐酒體驗增添豐富尾韻與美好記憶。

兩款佐餐酒則精選噶瑪蘭威士忌酒款「噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」,前者以柔順莓果與橡木香氣,與海鮮與白肉料理相得益彰,後者則展現滑順熱帶果香與輕盈尾韻,完美平衡主菜與甜點的豐富口感。

為讓賓客享受更加多元的風味饗宴,PRIME ONE 牛排館亦同步推出「西班牙伊比利火腿現切服務」,選用源自西班牙Dehesa自然放養牧場之百年品牌,經山區風乾熟成工藝醞釀,油脂細緻、色澤紅潤,入口鹹香回甘,並搭配當令食材巧思創作成一道道精緻前菜小點,展現西班牙熟成工藝與時光淬鍊的迷人魅力,讓賓客體驗熟成美味的極致風華。

台北花園大酒店 PRIME ONE 牛排館為讓賓客享受更加多元的風味饗宴,同步推出西班牙伊比利火腿現切服務。

為讓賓客享受更加多元的風味饗宴,同步推出西班牙伊比利火腿現切服務。
 
台北花園大酒店 PRIME ONE 牛排館
地址:台北市中正區中華路二段1號
電話:(02) 2314-3300