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茄餅．燈籠茄子
2020/03/04
現職：台北福華大飯店 蓬萊邨主廚 入行年數：30年 拿手菜：經典台菜
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<全文>
巴拉煎土豆乾鍋雞．松露土豆泥
2020/03/04
現職：東方饌黔天下創辦人 入行年數：15年 拿手菜：乾鍋系列、宮保雞
...
<全文>
料理 從經典中找出新意
2020/03/04
主題在初期是選擇特定食材為主題，從食材的介紹到主廚的示範，讓讀者不僅能了解食材特性與使用方式，在廚師的創意下，利用食材創作出新意。
...
<全文>
青紅蘿蔔豬腱湯．銀耳蘋果排骨湯
2020/01/02
現職：台北君悅酒店漂亮中式海鮮餐廳主廚 經歷：台北國賓飯店、華泰王子飯店
...
<全文>
大白菜鮮鮑雞湯．冬瓜煲豬肉
2020/01/02
現職：桃園大溪笠復威斯汀度假酒店中餐行政總廚 經歷：台北喜來登、台北美福飯店、台北老爺酒店明宮廳
...
<全文>
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