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欣葉各品牌聯手出擊 讓外帶料理變得更好吃
2021/09/03
五月的疫情令人措手不及，不僅打亂了大家的生活步調，內用禁令對餐飲業者而言更是一大打擊，在不開放內用且消費者都居家防疫不出門的情況下，餐飲業者就得在外帶、外送上下足功夫。
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<全文>
MiraWan跳脫框架、不斷進化的外帶料理
2021/09/03
「如果我是消費者，會想吃到什麼樣的外帶餐點？」、「身為一個廚師，我要如何在餐廳外呈現美味給顧客？」疫情三級警戒期間禁止餐廳內用，MiraWan 主廚鄭裕錞沒閒著，幾乎天天這樣「人格分裂」，自問自答地做著外帶外送料理，三天兩頭就推出新菜色。
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<全文>
金鑽鳳梨 紅土山泉滋養 喝奶與蜜
2021/05/03
台灣自台中、南投以降多屬鳳梨種植區，熟悉的嘉義民雄、台南關廟、高雄大樹都由地方政府積極推廣在地品牌，根據2017年行政院農業委員會農業試驗所出版《重要外銷水果採收後處理專刊》資料，2014年台灣是全球主要生產鳳梨國家第15名，2016年台灣種植鳳梨面積1萬974公頃、收穫面積1萬379公頃、產量52萬7121公噸。
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<全文>
明蝦鳳梨卷．鳳梨松子糖醋猴頭菇
2021/05/03
現職：台北福華大飯店蓬萊邨主廚 入行年資：31 年
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<全文>
泰式紅咖哩鳳梨蝦．鳳梨炒飯
2021/05/03
現職：晶湯匙泰式主題餐廳行政主廚 入行年資：25 年
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