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料理MIT
共有 306 篇文章 排序依:
炭烤鳳梨彩椒拌鴨胸.沙拉米鳳梨海鮮燉飯
2021/05/03
現職:桃園喜來登酒店U kitchen主廚 入行年資:25年... <全文>
餐飲消費-大倉久和山里日本料理 春季會席料理
2021/05/03
餐飲消費-大倉久和山里日本料理 春季會席料理... <全文>
甘醇樹子鳳鮮魚.鳳梨鮮蝦沙拉
2021/05/03
現職:阿爸的客家菜廚藝總監 入行年資:29 年... <全文>
山蘇 十公分的嫩度追求
2021/03/03
在花蓮縣秀林鄉山腳下的一處工寮旁,一株株山蘇向山的兩邊延伸,視線所見沒有盡頭,各式樹種錯落在山蘇園間,遮蔽溫暖冬陽;偶有陽光灑落之處,以幾塊黑網架著簡單覆蓋。周賢德種植山蘇二十多年,是當地太魯閣部落居民,自如地走在茂盛的山蘇園間,隨手摘下嫩葉,手法俐落,「摘的山蘇一定要夠嫩,在花蓮,通常是十公分左右。」... <全文>
泰炒山蘇煲.XO醬豆皮山蘇卷
2021/03/03
現職:聯安預防醫學機構-聯安健康廚房主廚 入行年資:17 年... <全文>
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