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新辭新思維
共有 117 篇文章 排序依:
替代麵粉Alternative Flours
2020/03/04
曾幾何時,買麵粉這件事情變得不再簡單。貨架上擺滿小麥麵粉、堅果粉、無麩質麵粉、穀物粉⋯⋯琳瑯滿目且唾手可得,這些都是替代麵粉(alternative flours)。... <全文>
啤酒花茶HopTea
2020/03/04
啤酒花茶(HopTea)是透過零卡路里的無糖氣泡茶,重現精釀啤酒的香氣和風味,以吸引喜歡喝茶、喝精釀啤酒的人。這個全新的飲料概念是由美國Hoplark HopTea公司所提出,共同創辦人Dean Eberhardt強調,啤酒花茶是一種茶,而非無酒精啤酒。... <全文>
後牛奶世代Post Milk Generation
2020/01/02
台灣星巴克於2019年9月首度導入歐美精品咖啡界蔚為話題的「燕麥奶」,成為咖啡飲品的新選擇。... <全文>
分子咖啡Molecular Coffee
2020/01/02
位於西雅圖的新創公司Atomo Coffee在不使用咖啡豆的情況下,以再生的植物性材料製成分子咖啡(molecular coffee),希望取代傳統咖啡,減輕種植咖啡豆所帶來的環境影響。... <全文>
溫和飲食Bland Diet
2019/11/01
聽起來平淡無奇的溫和飲食(bland diet),主要是針對特定醫療治療的飲食方法。術後病人回歸正常飲食前,透過溫和飲食減少食物對胃腸的刺激,幫助消化系統修復。患有急性消化性潰瘍、胃灼熱,或有噁心、嘔吐症狀都可以藉由溫和飲食,讓人體感覺較為舒適。... <全文>
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