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香檳的名字為什麼不給借？法俄之爭給我們的啟發
2021/09/03
開香檳！ 我們在社交場合中常聽見這句祝詞。香檳，意指來自法國東北部同名省區香檳區 (la Champagne) 的氣泡葡萄酒 (vin effervescent)。在台灣琳瑯滿目的進口葡萄酒裡，香檳的數量不多。
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復刻安東廳法菜 蔡辰男的西裝哲學
2021/03/03
海峽會會長蔡辰男翻起西裝外套內裡的標籤問：「猜猜看是什麼時候做的？」答案是民國88年。穿了22年，蔡辰男將這件外套維持得很好，「好的、經典的菜也是一樣，要好好愛惜，把它保留下來。」
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Too Simple減醣廚房 找回吃的自主權
2021/01/04
著有五本飲食著作、人稱「喻姐」的喻碧芳談到如何吃出健康時強調：要找回對吃的自主權，要能夠吃到營養、能量，而不是只吃自己喜歡吃的東西，導致因偏食造成身體的負擔。
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擁抱米其林大內宣時代
2020/09/01
米其林指南8月24日公布台灣第三年名單，除了台北的餐廳也新增了台中。去年首次獲得一星的logy今年升為二星；之前有人視為星級餐廳遺珠的台北國賓大飯店A Cut，今年如願摘一星。MVSA慕舍酒店的渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz），以及開業十年的明壽司則是米其林一星新進榜餐廳。
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你吃拉麵，配煎餃嗎？
2020/05/04
鍋貼、煎餃，在台灣是很常見的庶民飲食； 日式拉麵，也在台灣餐飲圈流行了許久。但是，像日本人一樣在拉麵店點煎餃搭配的飲食習慣，似乎並沒有在台灣流行。
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