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食之承繼──飲食文化與無形文化資產
2021/06/30
本書收錄文化部文化資產局（以下簡稱文資局）於2019年11月8-9日，在台中文化資產園區舉辦「飲食文化與無形文化資產研討會」的十篇精選論文。本書聚焦話題主要在──台灣飲食文化做為文化資產的可能性，並從政策面（聯合國、日本、台灣）、實務面（日本、香港經驗與國內潛在資源）做兼具廣度與深度的探討。
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<全文>
甜與權力：糖—改變世界體系運轉的關鍵樞紐
2020/05/04
當我們感受到幸福愉悅之際，總喜歡用「甜蜜蜜」來形容當下的感受，心中散發著溫暖的感覺。的確，最初來自「酸甜苦辣」四味之一的「甜」，已經從味覺轉變成象徵「幸福感」的代名詞。
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<全文>
漢法餐飲美食詞典Dictionnaire culinaire et gastronomique chinois-français
2020/03/04
飲食涵蓋的範圍相當廣泛，對於學習法語或從事翻譯工作的人而言，溝通時總會遇到不知如何表達或翻譯中式菜餚的問題。
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<全文>
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