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地方滋味踏查
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點「熱」奶茶才是在地老饕
2023/03/02
在華新街，最日常的對話莫過於朋友見面相揪去喝茶，小小的一杯緬甸奶茶，暗藏著許多緬甸人的生活。
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<全文>
緬甸國民早餐 沒有魚的魚湯麵
2023/03/02
每次有人第一次來華新街，問到來這裡必吃美食是什麼？我們最喜歡推薦大家嘗嘗看的就是「魚湯麵」。相較於華新街的其他麵食與湯品， 魚湯麵是在台灣難以找到相之比擬的滋味。但如果到緬甸旅行，這道堪稱緬甸國民小吃的料理，從路邊攤到飯店早餐，都能找到它的身影。
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<全文>
在不變日常中的多重樣貌 稀豆粉粑粑絲
2023/03/02
來自緬甸北部的老鄉們若說起最想念的家鄉料理，十之八九都會回答「稀豆粉粑粑絲」。稀豆粉粑粑絲是一種以豌豆製成的濃稠食品，搭配 以米製成的麵條－粑粑絲，是緬甸北部華人們早點的最佳選擇。
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<全文>
匯集移民家鄉味的南洋緬甸街
2023/03/02
新北市的「華新街」，人們口中的「緬甸街」，是一條位於中和聚集緬甸移民的街弄。緬華移民在此開設小吃店、金飾店、奶茶店等店舖，同時設置信仰中心、組織同鄉結社，1980 年代後慢慢形成台灣最大的緬華社群聚落。
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<全文>
田寮河畔散飲攤 南北小吃
2023/01/01
在基隆，有一個詞稱三五好友下班到小吃熱炒店簡單小酌相聚，叫「散飲（台語：散啉sàn lim）」。散飲文化帶動熱炒店的生意，從基隆火車站周邊、成功市場，乃至田寮河周邊都是熱炒店戰區，而基隆熱炒店的特色，鼎鼎有名的便是「海鮮」料理，能見到各家熱炒店使出渾身解數，用當日現流海鮮與經典小菜征服饕客。
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