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走出府城 台南溪北的淡薄珍饈
2025/01/02
台南在多數人的印象中是「府城」，在台南市的行政範圍中，府城是台灣歷史開展的西南一隅。在此之外，曾文溪將其分為溪南與溪北，由西往東是鹽分地帶、豐沃平原、山林淺山。居住在此處的祖先曾在樹上吃飯，這裡所指的不是智人先祖們還居住在樹上時，而是百多年來在台南東山原生龍眼林中的生活方式。
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<全文>
仙湖休閒農場 柴焙桂圓的珍惜款待演繹
2025/01/02
從清代時期，北至台中霧峰，南至高雄大岡山的丘陵地帶，各地都有獨特的龍眼乾生產方式，與不一樣的焙灶型態。龍眼不只台灣有，但放眼世界還維繫著柴焙技藝的只剩下台灣，這是台灣獨有的甘美。
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<全文>
無名炸肉飯、周記蚵嗲裹著鄉愁的油脂香
2025/01/02
東山街區中興街路上聚興製油右側的街屋，屋前是一家肉圓小販，油鍋旁總熬著大骨湯，聞著骨湯髓香往屋內看去，是一家以炸肉飯著名的無名食堂。若是返鄉的路途，在吃完炸肉飯之後，總是習慣再走到對街的周記蚵嗲，捎上幾份蚵炱回家與長輩分享。
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<全文>
無名米篩目 東原老街的放伴遺緒
2025/01/02
每個小庄頭，都是放伴群體的延續，今日庄中的大小事依然相「放伴」，包括祭典、 喜慶、農忙、送終等。受助者會取出珍藏的食物與美酒，在事情進行的同時由婦女們來烹調，事後大家便一起開心的吃喝。這是一種傳承百年，以庄頭為單位的盛大派對。
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<全文>
永安豆菜麵 白河菜市場內溪北農家的鹹香 早午餐
2025/01/02
白河菜市場中的早餐，是寶藏中的寶藏，草魚粥、潤餅、烏龍米糕、豆菜麵，每一樣都在明示著嘉南平原的豐饒。而豆菜麵是一種極為簡單的涼麵，偏扁的冷黃麵放上豆芽菜，淋上蒜頭醬油，僅此而已。
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