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真吃灼見
共有 3 篇文章 排序依:
我的私廚印象
2022/05/01
私廚餐廳有多紅?最近餐飲圈流傳,想成功訂位某家私廚餐廳,得先送老闆娘愛馬仕包才行,不管你是羨慕還是想笑,新冠疫情助長國內私廚餐廳抬頭已是不爭的事實。... <全文>
我猜 高雄米其林
2022/03/01
米其林指南今年將納入台南與高雄,可預見小吃林立的台南,將創出全球最多的米其林必比登,至於高雄摘星餐廳是否如台北由粵菜獨占鰲頭?或是如台中僅能攀到二星即止?國人引領期盼。... <全文>
一盤比11盤更精采
2021/12/24
去年二月我收到聯合報的邀請,擔任「500盤」的50位評審之一,以第一份台灣人觀點的美食評鑑為名,請我選出十盤代表台灣餐桌風景,吃了念念不忘的菜餚,而且必須是一年內吃到,還是付過錢的,另外特別提示關注年輕廚師的料理。... <全文>
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