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鹽?鈉? 有什麼不同嗎?
2014/11/01
鹽等於鈉?那可不盡然。鹽罐裡的是氯化鈉，這種化學混和物含有40%的鈉和60%氯化物。食鹽中常會添加碘，這是維持新陳代謝的必要營養素。
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<全文>
雀巢餐飲 創造更多可能
2014/09/01
提到雀巢，大家第一個就聯想到奶粉或是咖啡，但專用於料理的系列產品，近十年來在市場的表現也毫不遜色。作為世界上最大的食品製造商，雀巢共有五百多個研發工廠，從生產原料、產品加工到呈現，每一個環節都做嚴格的控管，並根據各個出口國家的法規做品管，態度相當嚴謹。
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<全文>
鮮味 從磨菇到味精
2014/07/01
「對味覺敏銳的人而，蘆筍、蕃茄、起司和肉的風味當中，有一種共同的獨特味道，超乎酸、甜、苦、鹹等滋味…」
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營養的滋味
2014/05/02
味道為餐桌帶來什麼？ 食物。我們談論了許多食物的來源、安全與健康價值，但有時候我們似乎忘記，食物也帶來許多樂趣。坐著用餐時，我們可以盡情享受五官感受，以及隨之而來的營養效益。
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<全文>
可可與麥芽
2014/03/04
從南美洲發源至今，可可豆豐富了全世界人的生活。雖然「可可」一詞與使用可可豆製作巧克力飲品的確切起源仍眾說紛紜，但可以確定的是，馬雅人與阿茲提克人已經成功發展出種植可可的方法。
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