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探索原味‧發現慢食
探索原味‧發現慢食
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雲端風味 百年的黑色奇蹟 咖啡
2017/11/01
德文部落（tjukuvulj）位在三地門鄉，以屏31鄉道為社區主要聯外道路，位於海拔800公尺左右，倚著1245公尺高的德文觀景山，是排灣族與魯凱族的交會部落。
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皇帝筍 峭壁上的雨後黃金
2017/09/04
「野地食房-答路本浪」位在屏東縣三地門鄉大社村，沿著台24線省道進入山區，轉至屏31線會經過德文部落後才到大社部落，「這裡的排灣族語是達瓦蘭（達洼蘭），山下是達瓦蘭溪（口社溪），一直以來，部落就聚集在這，「這裡有我們的狩獵場，我們堅持住在父親、祖先留給我們的土地上，這裡才可以善用部落的智慧！」
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蕉 一種取代 一種需要
2017/07/03
「如果香蕉太熟了，遇熱煮食就會帶有酸味，所以我們會取用將熟的青皮香蕉煮成湯或加工食品。」屏東市大師鐵板燒主廚徐忠和是三和村美園部落的魯凱族人，他是長期「旅外」的族人。
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岩上日常 旱地之必需 山芋
2017/05/02
與檳榔心芋不同，沒有碩大的塊莖，口感也不強調粉質，因為在旱地中長大的山芋，必須先克服沙礫地質的環境，沒有水池相映，又必須在中高海拔適應氣候的冷熱變化，於是我們總相信，在這樣成長而來的蔬果特別有口感、香氣、養分。
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內斂的生活味道 月桃
2017/03/01
月桃是生活料理中的自然滋味，內斂的飲食盛器。
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