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第29期
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傳統與創新激盪出懷石料理的四季與信仰
2016/09/01
頂著午後烈豔從車水馬龍的南京東路彎進巷弄，不久就能見到一處彷彿與世隔絕的日式空間。眼前的鳥居式入口、古樸門燈，還有黑白色調中的綠色細竹，恰好調出不冷不熱的微溫人情。撥開鐵板懷石．染乃井餐廳的暖簾，一幅枯山水投入眼前，頓時心靜自然涼，十分奇妙。
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