目前位置: 首頁 > 當期雜誌 > 特別企劃 > 第58期
 
第58期特別企劃
共有 12 篇文章 排序依:
疫情催逼 連鎖餐飲業進入數位升級大決戰
2021/06/30
新冠病毐侵襲全球,台灣努力守住疫情,去年(2020)下半年內需景氣增溫,與全球重要城市相比,猶如平行世界,未料今年五月中進入第三級警戒,內用禁令重挫餐飲市場,業者經營面臨空前生存保衛戰,連鎖餐飲業重新檢視商業模式,數位化競爭激烈。... <全文>
餐廳求生 突破愁城的外送美食
2021/06/30
我後悔,沒有及時使用美食外送平台訂購天廚菜館的北京烤鴨,我每天都忍不住上網瞧瞧,天廚菜館以紅字公告暫停營業的紅字,何時會不見。... <全文>
法國利用大小空間 活化疫情下的餐廳文化
2021/06/30
新冠肺炎在全球各地蔓延將近20個月,目前還看不到它的盡頭,這波疫情遠比諾貝爾文學獎得主卡繆在其名著《瘟疫》裡描繪的流行病科幻情境還難以預測、想像,日常生活中的食、衣、住、行、育、樂,無一不被波及。這當中受到最大影響、最需要改變的範疇當然就是我們的「共食」(eating together)、「共餐」(meal-sharing)行為。... <全文>
疫情中機智的 韓國食生活
2021/06/30
新冠肺炎疫情橫掃世界各國,所到之處哀鴻遍野無一倖免,飲食業者當然也不例外。韓國早在去年(2020)二月大邱新天地教會爆發群聚感染後,就再也沒有停止過疫情中的生活。在這樣的情況下,韓國的飲食生活會有什麼改變?... <全文>
享受距離:疫情下的英國食景
2021/06/30
當2020年新冠疫情在全球大爆發時,我卻還留在蘇格蘭愛丁堡等待博士論文線上口試。當時英國境內的防疫物資,例如口罩與酒精相當缺乏,網路上不肖商人也紛紛抬高物價,一般超市裡任何印上殺菌兩字的用品,立即被搶購一空。... <全文>
首頁  上一頁  1 2 3  下一頁  末頁

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.