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焦點話題
共有 4 篇文章 排序依:
客家飲食 為什麼沒有當代?
2019/01/02
在客家食物藝術節晚宴舞台上,音樂人林生祥抱著六絃月琴,唱著以客家食材「菜乾」為主題新創作的客語歌,並訴說著從媽媽那兒聽來的故事:林媽媽小時候,家裡賣「仙人粄」(客語「仙草」),每天一大早要做好仙人粄,並拿到街上賣,賣完了才能去小學上課,所以上學常常遲到,「媽媽都跟別人說,自己是『仙人粄的女兒』⋯⋯」... <全文>
Simple CITY Mart 時尚版美廉社 要抓白領族的胃
2018/11/01
美廉社一向給人「物美價廉好鄰居」的形象,但8月底進軍辦公大樓林立的內湖科學園區,成立Simple CITY Mart(美廉城超),搖身一變時尚了起來,除了原本零售的商品,還提供現做異國料理、精釀啤酒,甚至想在台北營造下班後小酌的生活型態。... <全文>
從食安到佳餚 法國食品管理的故事
2018/09/01
法餐重風土(terroir),但法國人也曾在環境生態與美味間拉鋸。... <全文>
從活締處理到友善漁業
2018/05/02
《料理‧台灣》第35期,祥雲龍吟料理長稗田良平示範日本維持海鮮高品質的殺魚技法「活締處理」,獲得廣大讀者迴響。... <全文>
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