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新辭新思維
共有 87 篇文章 排序依:
麴菌咖啡豆Koji-Femented Beans
2019/05/02
如果你是咖啡鑑賞家,可能聽說過麝香貓咖啡。它是以麝香貓進食、半消化後所排出的咖啡豆為原料沖煮出來的咖啡。因為麝香貓體內的消化酵素能改變咖啡豆的蛋白質結構,降低苦澀和酸味,使得咖啡更濃醇順口,因而成為全世界最珍貴的咖啡之一。但就「衛生」的角度,很多人不願意嘗試麝香貓咖啡。... <全文>
低醣經濟圈
2019/05/02
低醣飲食,會是曇花一現的短暫現象?還是可以形成一股長期的商機?... <全文>
午餐難民ランチ難民
2019/03/04
隨著都市進化、人口集中,各式各樣都市的「另類難民」紛紛出現。最近常出現在日本零售新聞的新名詞就是「午餐難民」(ランチ難民)。「午餐難民」指的是在日本高密度辦公室區,一到中午要花許多的時間排隊用餐,或是公司附近可以提供午餐的餐廳太少,因而感到困擾的上班族。... <全文>
原始蔬食飲食法Pegan Diet
2019/03/04
近年健康意識抬頭,各種健康飲食法紛紛竄起,原始蔬食飲食法(Pegan Diet)是最新,也是大家較陌生的飲食方法。... <全文>
鋁箔料理Foil Packet Dinner
2019/03/04
鋁箔料理(Foil Packet Dinner)在社群媒體Pinterest的搜索量在過去六個月增加近八倍,成了Pinterest的2019年十大飲食趨勢之一。還記得露營野炊紙包料理的美味嗎?那是不會「退流行」的好滋味。即使不在野外漫遊,鋁箔料理也將在2019年攻占餐桌。... <全文>
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