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新辭新思維
共有 82 篇文章 排序依:
鷹嘴豆水Aquafaba
2019/01/02
兩個月前,全英烘培大賽(The Great British Bake Off)首次以素食為比賽主題,參賽者必須在不使用雞蛋和奶油的情況下製作甜點和蛋白霜。針對蛋白霜的項目,他們面臨技術性的挑戰:鷹嘴豆水(Aquafaba)。... <全文>
食用昆蟲Entomophagy
2019/01/02
聯合國糧食及農業組織指出,2050年世界人口將增長到90億,我們將面臨到更多的糧食問題。不少新聞標題甚至聳動地寫著「聯合國建議多吃昆蟲」。... <全文>
第四餐The Fourth Meal
2018/11/01
第四餐,簡單說,是指除了標準三餐外的一餐,雖然類似下午茶或是宵夜,但僅是「小食」而不是一頓大餐。可能是午餐後的沙拉,或是在晚餐之前的小零食。... <全文>
獨角獸食物Unicorn Food
2018/11/01
美國的星巴克2017年4月限定5天販售「獨角獸星冰樂」,這款變色飲料上面灑有彩色粉末,如萬花筒般色彩繽紛的飲品,在社群媒體上瘋傳,成功帶起話題。... <全文>
百萬富翁培根Millionaire's Bacon
2018/09/01
吐司夾培根、培根蛋餅、培根加蛋,是大家熟悉的早餐選項,尤其對西方人來說,在周末早晨醒來時,沒有什麼事比聞到培根香味更美好。... <全文>
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